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Yaourt trop liquide

3 réponses · 1026 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • yaourtière
  • lait en poudre
  • yaourt laitière (en pot en terre) très ferme
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour tout le monde !!

Voilà, je sais que le sujet a déjà été abordé, mais j'ai une yaourtière, et malgré l'ajout de lait en poudre, et l'utilisation d'un yaourt la laitière (en pot en terre) très ferme, mes yaourts restent tout de même assez liquides.

De plus j'ai l'impression qu'en faisant chauffer le lait avant, ils sont encore plus liquides...

Vos trucs et astuces sont bien sûr bienvenus !!

Merci
2 Recette

Yaourts épais au lait en poudre

Ingrédients Équivalences
  • Yaourt ordinaire
  • 2 cuillères à soupe de lait en poudre demi-écrémé
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir Très Heureux

je ne fais pas chauffer le lait. il est juste à température ambiante.
et j'utilise un yaourt " da ne " ordinaire. et 2 cuillères à soupe de lait en poudre demi-écrémé.

une fois que les yaourts sont faits, il faut les mettre au frigo quelques heures, ils gagnent alors en fermeté.

Bisou
3
Est ce que tu laisses les yaaourt prendre toute la nuit dans la yaourtière?
4
Merci pour vos réponses !

Oui je les laisse toute la nuit, et je les mets dès le lendemain au frigo. Le dessus reste bien ferme (sur 1 cm d'épaisseur) mais c'est le reste qui est un peu liquide...

En tout cas j'essaie une nouvelle méthode à chaque fois. J'avais lu de chauffer le lait et de laisser refroidir un peu, mais ça n'a pas été flagrant.
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