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Yaourt trop liquide

2 réponses · 1764 vues

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bonjour
mes yaourts sont trop liquides
j'ai une yaouriere moulin** ,programmable, je met un litre de lait entier bio + 1 yaourt bio+2 cuillère a soupe de lait enpoudre ,je la progamme sur 15 heures, on ne touche pas al ayurtiere car je la met en marche la nuit.
merçi pour vos réponse
amitiers
2
D'abord une remarque : 15 h c'est beaucoup trop, il faut 4 h à la bonne température pour faire des yaourts, après les yaourts sont trop acides !

Si tu laisses 6 h c'est parfait (départ lait à température ambiante).

Je te suggère de changer de type de yaourt pour voir, de prendre un yaourt ordinaire d'une marque quelconque. Ca devrait être mieux...
3 Recette

Yaourts faits maison

Ingrédients Équivalences
  • 1 yaourt laitière nature ou bien vanille
  • 650 ml de lait entier
  • 150 ml de crème liquide entière
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,
je possède aussi une moulinex. Je la programme sur 9 heures et je prépare mes yaourts de cette façon :
1 yaourt la laitière nature ou bien vanille
650 ml de lait entier
150 ml de crème liquide entière
je mets de la compote de pomme ou bien de pêche, de la crème de marron enfin bref, selon l'imagination dans le fond des pots et je verse la préparation dessus.
En ce qui nous concerne, la texture est vraiment top : ferme et onctueuse avec un petit goût de crème.
Une fois prêts, je les dépose au frais pendant environ 6 heures avant de les déguster et je les saupoudre d'amandes effilées grillées, de spéculoos écrasés, de copeaux de chocolat, de chantilly ou de pralin, de céréales etc....etc....
la belle saison arrive, la compote va être remplacée par des morceaux d'abricots, de pêches, de nectarines, de fraises, de framboises, de mangues...toujours légèrement sucrés au sucre vanillé.Et voila !
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