Comment réduire l'acidité des yaourts, les miens je les trouve un tout petit peu trop acide.
Merci pour votre aide
Merci pour votre aide
Yaourt un peu acide?
8 réponses · 690 vues
Bonjour, généralement, l'acidité se fait sentir quand le ferment du yahourt a besoin d'être changé. Est-ce le cas ?
Non c'était un yaourt tout neuf du commerce!
bonjour
Pour te renseigner plus facilement il serais préférable de savoir comment tu fais tes yaourts et le temps que tu les à mis dans la yaourtière aussi sa sera plus facile
ciao
Pour te renseigner plus facilement il serais préférable de savoir comment tu fais tes yaourts et le temps que tu les à mis dans la yaourtière aussi sa sera plus facile
ciao
Bonjour, alors tu peux essayer de changer le yahourt de base et voir si ce côté acide disparaît.
Par contre, les yahourts maison sont un peu différents de ceux du commerce, ils ont un goût un peu plus prononcés, peut-être est-ce pour cela que tu trouves les tiens acides ?
Par contre, les yahourts maison sont un peu différents de ceux du commerce, ils ont un goût un peu plus prononcés, peut-être est-ce pour cela que tu trouves les tiens acides ?
Alors voila comment je procède:
- 1 litre de lait 1/2 écrémé
- 1 yaourt
- 2 à 3 cs de lait en poudre écrémé.
Alors je fouette le yaourt, ensuite j'ajoute le lait petit à petit avec le lait en poudre et je remue bien. Ensuite je met en yaourtière, je les fait le soir et je les mets le matin au frigo, soit entre 8 et 10 heures. Je les place ensuite au frigo jusqu'à midi minimum.
J'en ai déjà fait et ils n'étaient pas acides. Je ne comprend pas pourquoi depuis deux fois ils le sont.
- 1 litre de lait 1/2 écrémé
- 1 yaourt
- 2 à 3 cs de lait en poudre écrémé.
Alors je fouette le yaourt, ensuite j'ajoute le lait petit à petit avec le lait en poudre et je remue bien. Ensuite je met en yaourtière, je les fait le soir et je les mets le matin au frigo, soit entre 8 et 10 heures. Je les place ensuite au frigo jusqu'à midi minimum.
J'en ai déjà fait et ils n'étaient pas acides. Je ne comprend pas pourquoi depuis deux fois ils le sont.
bonjour
alors sa met arrivé une fois ou deux en faite c'est quand il fais chaud dans l'appartement je dois diminuer le temps dans la yaourtière sinon les yaourts chauffent trop et du coup le ferment les fais devenir acide voire même faire tourné le yaourt.
l'hiver je dois les mettre 13h dans la yaourtière et en se moment je ne les met pas plus de 8h sinon c'est la cata
je vis dans un studio et il fais super chaud!
bon j'espère que j'aurais éclaircie ton problème!
( ps: se n'étais pas du a mon ferment qui aurais pue être passé mais non car il étais comme toi tout neuf !)
voilà alors éssaie de diminuer le temps en yaourtière et si tu mets un petit linge sur le couvercle pour que la chaleur reste enlève le
alors sa met arrivé une fois ou deux en faite c'est quand il fais chaud dans l'appartement je dois diminuer le temps dans la yaourtière sinon les yaourts chauffent trop et du coup le ferment les fais devenir acide voire même faire tourné le yaourt.
l'hiver je dois les mettre 13h dans la yaourtière et en se moment je ne les met pas plus de 8h sinon c'est la cata
je vis dans un studio et il fais super chaud!
bon j'espère que j'aurais éclaircie ton problème!
( ps: se n'étais pas du a mon ferment qui aurais pue être passé mais non car il étais comme toi tout neuf !)
voilà alors éssaie de diminuer le temps en yaourtière et si tu mets un petit linge sur le couvercle pour que la chaleur reste enlève le
>Tu peux essayer de changer le yaourt de base comme te suggère alexandra, ou réduire le temps en yaourtière mais 8 h c'est déjà le minimum, alors je ne sais pas trop quoi te dire....
MERCI, je vais essayer de changer de yaourt de base!
1 page