Yaourtière lagrange et yaourts insuffisamment fermes...

Bonjour,

Je l'ai essayé et avec un litre de lait entier UHT et un yaourt BIO...

avec 12 heures en durée ...

alors les ingrédients doivent-ils être mis à température ambiante (yaourt ? ou/et lait) ? chauffé (pour le lait ?)

et je trouve que la surface de la yaourtière est tiède ? est-ce normal ? est-ce asez chaud ?

merci de vos témoignages expérimentés,

bonne journée !

Bonjour Tounawise,

Après plusieurs années de yaourtise maison, tu as plusieurs possiblités pour améliorer la fermeté de tes yaourts :

1./ laisser les ingrédients à température ambiante avant de faire le mélange.

2./ ajouter un demi pot de lait en poudre.

Sinon, la durée est bonne ... et la yaourtière est rarement très chaude .

Enfin, j'espère que tu arriveras à obtenir la fermeté que tu souhaites.
Si tu as besoin d'autres conseils , n'hésites pas à poster ...
Bons yaourts !

merci beaucoup !

je vais poursuivre mes tests !