Yaourtière : pour des yaourts encore plus fermes !

C'est en discutant avec ma grand mère sur la fabrication des yaourts que je l'ai appris !

Elle me dit : tu sais, la fabrication de yaourt va plus vite si tu mets une couverture sur le couvercle

Au départ, je m'en fiche un peu car de toute façon, je prépare mes yaourts le soir : du coup il reste 12 h dans la yaourtière.

Curieuse de nature, j'ai essayé : et bien ils gagnent en fermeté c'est surprenant

par contre, je me suis contenté de mettre 3 essuie sur le couvercle : les couverture sont trop grosses

kikou
j'essayrais des que j'ai ma yaourtière

l'astuce de ta grand-mère m'intéresse ! est-ce que tu laisses les yaourts moins longtemps dans ta yaourtière quand tu la couvres ainsi et combien de temps gagnes tu? j'ai une yaourtière s*b qui a environ 15 ans et le temps de fabrication se situe entre 8 et 10 heures.

Bonjour
En couvrant la yaourtière, elle refroidit moins vite et donc les yahourts sont prêts plus rapidement. C'est aussi très utile l'hiver, quand il fait plus froid dans la pièce où on fait les yahourts. Ces quelques degrés supplémentaires permettent effectivement d'avoir des yahourts plus fermes. En ce qui me concerne, j'utilise une chute de tissu en fibre polaire. Pratique et hygiénique (facile à laver).
Bons yahourts
Angès

Fauvette, je ne pourrais pas te répondre car comme je l'ai dit, je fait mes yaourts le soir, vers 21 h et je les range dans le frigo en retrant de l'école (une fois que le rusch du matin est passé).

Donc environ 12 h pour les yaourts... et je ne me lèverais certainement pas à 6 h pour voir si les yaourts sont bon

Mais effectivement, on sentait encore une très légère chaleur dans la yaourtière !

Bon yaourt à tous !