Yaourts à la cocotte-minute

Bonjour et bienvenue.

Je te donne la recette des yaourts à la cocotte minute. Je n'en fais plus -j'étais le seul à en manger, et au bout d'un moment ça lasse- mais cela fonctionne très bien.

Récupèrer les pots de verre des yaourts du commerce (8 pots, c'est facile) et un yaourt nature au choix.

Ingrédients pour 7 pots:
1 litre de lait
1 Yaourt (il est possible d'utiliser un yaourt d'une fabrication maison précédente, mais les qualités des souches de ferments sont difficiles à conserver et le résultat n'est pas garanti)
1 cuillère à soupe de lait en poudre.

Procèdé:

Mettre l'auto-cuiseur sur le feu avec deux verres d'eau et laisser monter en pression. Couper le feu.

Parallèlement, faire chauffer le lait à 50° dans une casserole, retirer du feu, mélanger avec le lait en poudre et le yaourt. Verser dans les pots.

Faire tomber la pression de l'auto-cuiseur, ouvrir et jeter l'eau. Disposer les pots à l'intérieur. Refermer, laisser agir pendant 5 heures.

Sortir les pots, les couvrir avec un morceau de film alimentaire et les entreposer au frigo.

[url=tp://www.hiboox.com][/url]