Yaourts à la lavande

Bonjour,

Une grande marque (dont j’ai oublié le nom) avait sorti une gamme de yaourts aux goûts de fleurs ou de plantes, je me souviens de "fleurs d'oranger", "cannelle" et "lavande", mais il me semble que cette gamme n'est plus commercialisée.

J'ai essayé de faire les yaourts à la lavande, on n'en manque pas ici... Ils ont eu du succès.

Yaourts à la lavande.

Ingrédients :
1 litre de lait
1 yaourt nature
6 c. à s. de sucre
6 tiges fleuries de lavande séchée
(à défaut, quelques grains de fleurs de lavande fraîche (3 c. à s.) ou de séchée (1 c. à c.) feront l’affaire).

Préparation :
Faire bouillir ½ litre de lait avec 6 tiges fleuries de lavande séchée.
Laisser infuser.

Dans un autre récipient mélanger un yaourt nature, avec 6 c. à s. de sucre et ½ litre de lait.

Retirer les tiges de lavandes. Filtrer le lait chaud à la lavande au travers d’une passoire au dessus du récipient contenant l’autre partie du lait, mélangé au yaourt et au sucre.

Mélanger l’ensemble.

Mettre en pots et en yaourtière comme pour des yaourts ordinaires.

Bonne journée.