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Yaourts au chocolat pouah trop acide help

3 réponses · 772 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • yaourt laitière
  • lait entier
  • 1/2 écrémé
  • lait en poudre
  • chocolat en tablette
  • chocolat en poudre Nestlé
Recette certifiée 100% sans IA
Cool Bonsoir a toutes
Voilà j'ai dèjà lu pas mal de sujet sur les yaourts et essayé plein de recettes mais sur le chocolat ça vas pas du tout
ALors je récapitule
J'utilise un yaourt la laitière car Danone trop acide
J'ai pris du lait entier et du 1/2 écrémé (testé les 2)
Et aussi un pot de lait en poudre
Mais le problème c'est avec le chocolat
J'ai essayé les 2 recettes que j'ai trouvé
La 1er avec du chocolat en tablette fondu dans le lait chaud
la 2éme avec du chocolat en poudre Nestlé boite en fer
Et Bien non décidément c'est acide et très décevant
Mes filles sont déçues et je sais plus quoi essayer pour faire des yaourts au chocolat
Je me rapelle petite les bons yaourts au chocolat dans des pots en cartons plastifié je crois "Mamie Nova " j'aimerais bien en faire pourriez vous m'aider
Merci beaucoûp
2
Les yaourts au chocolat dont tu te rappelles ne sont pas des yaourts, mais des desserts 'lait gélifié'... Ils existaient au caramel et au chocolat, il y a 30 ans dans des pots en carton enduits de parafine...

Donc ils n'avaient pas l'acidité du yaourt. Acidité dûe au ferment de ce malheureux yaourt. Cette acidité est incompatible avec le chocolat !

Tu peux faire des yaourts aux fruits, mais pas au chocolat...

Par contre tu peux faire des crèmes au chocolat.
3
Oui oui c'est bien de ça dont je parle
Mais donc on peut faire des crèmes au chocolat dans la yaourtière c'est la question que j'ai posé dans un autre sujet
Auraistu une recette
4
La yaourtière permet de faire du lait "fermenté", soit avec un yaourt, soit du bifidus.

MAis les crèmes il ne faut surtout pas les faire dans la yaourtière, le lait tournerait !!!

Une casserole suffit !
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