Ingrédients
Équivalences
- Lait entier
- 2 sachets de ferments lactiques
- Un peu d'extrait de vanille en poudre
J'avais gardé une recette vue sur un www, dans mes favoris, et je l'ai ressortie ce matin !
Il faut chauffer le lait (entier) jusqu'à 50° au momix.
Quand la température est atteinte, j'ai ajouté 2 sachets de ferments lactiques (1 sachet pour 1/2 l de lait), j'ai rajouté un peu d'extrait de vanille en poudre, et mixé quelques secondes VIT 5.
Ensuite j'ai couvert mes pots (avec du film, j'ai pas de couvercle) et mis au four, à 40° (fonction étuve pour moi) pour 1 H 30.
Ensuite, il faut éteindre le four, et sans ouvrir la porte du four, laisser encore 2 H 30.
Si l'essai est concluant, je vous dirais...niveau fermeté, niveau goût...
Il faut chauffer le lait (entier) jusqu'à 50° au momix.
Quand la température est atteinte, j'ai ajouté 2 sachets de ferments lactiques (1 sachet pour 1/2 l de lait), j'ai rajouté un peu d'extrait de vanille en poudre, et mixé quelques secondes VIT 5.
Ensuite j'ai couvert mes pots (avec du film, j'ai pas de couvercle) et mis au four, à 40° (fonction étuve pour moi) pour 1 H 30.
Ensuite, il faut éteindre le four, et sans ouvrir la porte du four, laisser encore 2 H 30.
Si l'essai est concluant, je vous dirais...niveau fermeté, niveau goût...