Yaourts au lait de coco?

bonjour,

je me souviens avoir lu une recette avec du lait de coco dans un post, mais malgré mes recherches je ne le retrouve pas .

techniquement on ne peut pas lancer une recherche dans un forum en particulier ni dans une discussion bien précise ? j'ai essayé la case "rechercher" en haut à droite et celle à la fin d'un message mais ça ne change rien, le résultat concerne tous les forums de recettes ...
merci d'avance à celui ou celle qui voudra me dépanner ...

voila ce que j'ai trouvée sur le forum je te fais un copier coller
heloise a écrit:
j'ai acheté du lait de coco ce week end, et je me demandais si je pouvais l utiliser à la place du lait normal pour en faire des yaourts

merci pour vos réponses et bon yaourts!!

Coucou,

Désolée de répondre si tard mais je n'ai testé les yaourts sans yaourtière que hier soir. Après avoir fait mes recherches de recettes, trucs et astuces sur le forum, j'ai vu ta question et j'ai décidé de tenter...

J'ai fait chauffer 1/2 litre de lait avec environ 100 ml de lait de coco.

Et ce matin, ohhhhhh surprise, j'ai des yaourts relativement bien pris... et parfumés à la coco.
Ils sont beaucoup moins sucrés que ceux du commerce au même parfum mais un peu plus liquide (je rajouterai du lait en poudre la prochaine fois).

J'espère que toi aussi tu le laisseras tenter par l'expérience. j'espère que sa t'aideras

merci beaucoup strounfette d'avoir pris la peine de chercher !

je vais tenter alors,sans faire chauffer car je n'utilise que du lait à froid, entier ou 1/2 écrémé .

j'ai déjà obtenu de bons résultats avec du sirop de noix de coco (4 à 6 c à soupe), un peu de sucre encore (sirop de sucre de canne, 2 cs,ou sucre normal ) et un peu de poudre de noix de coco ),du lait entier,du lait en poudre et ...top crémeux le résultat !
mais je voulais encore augmenter le goût parce que mon fils adore ...

merci encore

bonsoir
moi je fais mes yaourts au sirop de coco( sirop bio )
et je procède comme d'habitude à part que je ne sucre pas.
a + taly

bonsoir taly,

j'ai finalement essayé avec le lait de coco ,c'est bon mais on peut s'en passer ;
j'ai mis la moitié d'une briquette (100 ml)et le goût n'est pas très différent de celui obtenu avec sirop de coco + poudre je trouve,c'est peut-être un peu + subtil c'est tout .

ce qui les rend si ..."top de chez top " d'après mon fils ...c'est surtout leur crémeux (le lait entier ça fait vraiment une différence ,je n'en reviens toujours pas),leur fermeté (vive le lait en poudre) et le bon dosage de sucre ,plus la texture sympa apportée par la noix de coco en poudre .

ce sont devenus nos préférés .
on doit être des becs sucrés je crois car le seul sirop de coco ne nous suffit pas je rajoute du sucre quand je les fais .

@ +