Yaourts au lemon curd

Bonjour

Savez-vous si on peut faire des yaourts (avec yaourtière) au lemon curd (crème au citron) sachant qu'il y a des oeufs dedans ?

D'autre part, est-ce qu'on peut faire ses yaourts avec 1/2 litre de lait entier mélangé à 1/2 litre de lait demi-écrémé ?

Merci d'avance pour vos réponses !

Bonjour, j'ai goûté ce midi mon premier yaourt au lemon curd. Vraiment très bon. J'avais mis une bonne cuillère dans le fond du pot avant de mettre délicatement mon mélange. J'étais un peu sceptique, j'avais peur que l'acidité fasse tourner le lait mais non, j'avoue que je n'ai pas pensé au beurre( je ne savais pas qu'il y en avait donc ça aide!). Voila mon expérience.

Non, le beurre ne doit pas aider du tout, par contre l'acidité du citron oui ! On peut même ajouter un peu de jus de citron dans la préparation...

Le yaourt est acide (raison pour laquelle ça n'est pas bon avec du chocolat)... Donc l'acidité aide au développement des bactéries.

Désolée, je me suis plantée, ce sont des oeuf dont tu parlais, en fait dans ma tête j'ai traduit beurre parce que j'avoue que quand j'ai ouvert le bocal j'ai trouvé ça assez gras. Donc pour les oeufsje n'ai rien remarqué, c'est le fait de laisser au chaud pendant un long moment qui t'embêtés?

Oui je parle bien des oeufs et pas du beurre, je ne crois pas qu'il y ait de beurre dedans d'ailleurs.

Je me demandais si les oeufs n'allaient pas se séparer du mélange durant l'incubation, c'est peut-être idiot mais parmi les nombreuses recettes de yaourt maison il n'y a rien à base d'oeufs.

Ceci dit j'ai trouvé une info : je viens de recevoir un livre de recettes "yaourts inratables", et il y a la recette du yaourt façon tarte au citron
Donc il est bien marqué de mettre du lemon curd.
Mais à la fin de la recette, ils donnent la recette du lemon curd au cas où on veuille faire TOUT maison... et il n'y a pas d'oeufs !

Alors que normalement il y en a....

Tu dis que tu as mis du lemon curd et que c'était très bon, as-tu regardé la composition et est-ce qu'il y a bien des oeufs ?
Merci !

Je viens de regarder la composition, ouh la la, je finis mon pot et j'essaye de le faire.Il y a bien de oeufs ( en poudre), sinon, sucre, et huile de palme plus conservateurs ect.... J'ai vraiment eu une impression de gras à l'ouverture du pot.
J'avais déjà vu des recettes mais là j'étais pressée d'essayer alors j'ai acheté un pot mais je vais essayer, la recette sur m*rmiton a l'air facile, il y a des oeufs mais pas de gras. En tout cas mes yaourts sont super bons. Pourrait-tu mettre ta recette? Merci

Merci pour les recettes. Ma recette yaourt tarte au citron est sensiblement la même mais les biscuits sont cassés grossièrement et mis au fond du pot avant le lemon curd. De mon côté j'avais laissé les biscuits de côté et je n'ai pas sucré le mélange lait + yaourt. C'était drôlement bon (il est vrai que je n'aime pas ce qui est fort sucré), A refaire. Voila, j'attends des nouvelles des tiens.

Merci beaucoup. Je dois acheter du lemon curd.
Autrement je viens de faire des yaourts à la vanille, au citron, et à la framboise. J'ai reçu ma yaourtière hier et depuis je n'ai pas chômé ! Pas encore goûté ça sera pour ce soir !