Yaourts aux fruits !

coucou
tout est dit dans le titre...

je veux faire des yaourt au fruit, j'adore ca, mon cher et tendre ma offert ma MD (depuis le temps que je le tannais... ) mais j'aimerai sincèrement pouvoir faire mes desserts préférés. les crème dessert, c'est cool mais ca ne vaut pas un bon yaourt a l'ananas ou a la fraise... je vais quand même pas acheter mes yaourt maintenant qu'il a cédé?!

merci de vos réponses

Bonjour Trachemys,

Il faut savoir que les yaourts "aux fruits" industriels sont faits en mélangeant du yaourt avec une compote sucrée (proche de la confiture). Les fruits sont donc cuits, et sucrés. Ce qui n'apparaît pas sur la composition :
Ingrédients:

yaourt, cerise (12.1%), fruits exotiques 10.8% (banane 3.6%, kiwi 3.6%, mangue 3.6%), fraise (10%), pêche (10%), pomme (10%), fruits des bois 9,6% (mûre, fraise, cassis, framboise), sucre (8.7%), sirop de glucose-fructose, épaississants (amidon modifié de maïs, pectine, farine de graines de caroube, gomme guar, gomme xanthane) , arômes, correcteurs d'acidité (citrate de sodium, acide citrique, citrate de calcium, hydroxyde de sodium), colorants (cochenille, complexes cuivre-chlorophylles, extraits de paprika, curcumine), jus concentré de raisin, jus concentré de sureau

Pas grand chose de très naturel, au final, avec des additifs à n'en plus finir...

Il est donc difficile d'avoir des yaourts aux fruits qui sortent tels quels de la yaourtière.

A mon sens, le mieux est de mélanger le yaourt avec la préparation aux fruits après.

Mais certaines forumeuses doivent avoir une autre méthode...

Bon WE !

Coucou

Il faut que tes fruits soient bien cuits sinon ton yaourt tourne,, sa m est arrive avec des pommes pas assez caramélisées, ton yaourt devient très aigre

L idéal, a mon avis, pour les yaourts aux frais est de mélanger avec de la confiture une fois tes yaourts faits, au moment de la dégustation

Sinon pour un cote plus velouté ou aromatisé tu peux ajouter du sirop a ton lait avant de mettre en yaourtière mais attention a tout ce qui est agrumes j'ai lu que sa pouvait faire cailler ton yaourt .

Non non j'aime pas les veloutés je préfère les yaourts avec des motceaux de fruit!

Pour arranger les choses, mes préférés sont les ananas mdr!

Peut on mettre des fruits au sirop? Les yaourts tourneront pareil?