Yaourts avec un fond dur et pas bon du tout

Bonjour a tous!
l'autre jour j'ai des yaourts natures a la yaourtière comme d'habitude (lait demiécrémé + un peu d'édulcorant liquide+ un sachet de sucre vanillé + un peu de lait en poudre) sauf qu'en les mangeant j'ai eu la désagréable surprise de trouver sur 1cm au fond un yaourt avec une consistance plus solide et très aigre
J'aimerai savoir qu'est ce qui s'est passé pour éviter que ca se reproduise....
Merci a tous!

Ont-ils fermenté trop longtemps?

non non 8 heures comme d'habitude et même une fois je les avais oublié 10h ca n'avait pas fait ca

personne n'a une idée? ne me dites pas que c'est arrivé qu'a moi? j'ai refait une fournée et même problème...

La fois ou cela m'était arrivé, ils avaient trop incubés.

j'ai l'impression qu'ils sont trop fermentés mais seulement au fond... est que ca peut venir des gouttes de vanille que j'ai rajouté?

Est-ce qu’il y a une perte de chaleur en haut et la chaleur ne vient que du dessous?

Oui la chaleur ne vient que de dessous mais ce que je ne comprends pas c'est que tout marchait bien et je n'ai rien changé a mes habitudes...

Peut-être un problème de joint ou d'étanchéité de ta yaourtière, ou lui mettre une petite laine sur le dessus pour l'hiver ! Bonne chance et tiens nous au courant