Yaourts avec yaourtière lagrange

1 févr. 2009

je suis désespère tous mes yaourt au chocolat ou au café sent le fernent et pique au goût et gluant horible en sort je met 1litre de lait entier +1 yaourt au lait entier +chocolat en poudre nestel + sucre lait chauffe avec le chocolat avant je laisse tiédir et j ajoute le yaourt mes rien ni fait alors que nature il sont bon a oui je met dans la yaourtière 9 heures et quand j ouvre la yaourtière sa sent les ferments une horeure aider moi je vous en prie

2 févr. 2009

Ca a été dit plusieurs fois sur ces forums : on ne peut pas faire des yaourts au chocolat en yaourtière, d'ailleurs ce qu'on achète n'est pas du yaourt mais du lait emprésurisé...

L'acidité est incompatible (essaye, pour voir, une cuillère à café de jus de citron dans ton chocolat du matin...). Surtout si tu laisses 9 h dans ta yaourtière, ce qui renforce l'acidité (acide lactique) !

Donc, c'est pas bon.

3 févr. 2009

En faisant un grand chocolat chaud avec 1l de lait, pas de problème.

4 févr. 2009

j'ai fait chauffé le lait avec le chocolat avant mes rien a faire pouvez vous me donner des recette a faire avec la yaourtière merci

5 févr. 2009

j'ai fait chauffé le lait avec le chocolat avant mes rien a faire

lozes a écrit :

Que veux-tu dire?
Le chocolat est descendu?
Ils n’ont pas pris?
Il n’étais pas bon?

6 févr. 2009

IL étaient très acide et gluant pas possible de les mangés avec une odeur forte de frement si vous avez des idées

7 Recette févr. 2009

Yaourt aux Daim's à la Fraise et Sucre

Ingrédients Équivalences

1 yaourt nature au lait entier
80 cl de lait UHT entier
200 g de Daims (bonbons)
2 cuillères à soupe de sucre

Yaourt aux Daim's

Pour 7 grands pots (ou 8 petits) :
- 1 yaourt nature au lait entier
- 80 cl de lait UHT entier
- 200 g de Daims (bonbons)
- 2 cuillères à soupe de sucre

Dans une casserole, faire fondre à feu doux les Daims dans le lait.
Laisser refroidir complètement.
Dans un saladier, fouetter manuellement le yaourt et ajouter le lait aux Daims et le sucre.
Fouetter puis remplir les pots.
Mettre dans la yaourtière pendant 10 heures puis au réfrigérateur pendant 4 heures minimum avant de déguster.

merci à samania

8 févr. 2009

IL étaient très acide et gluant pas possible de les mangés avec une odeur forte de frement si vous avez des idées

lozes a écrit :

Pour l’acidité, je dirais qu’ils ont incubé trop longtemps.

9 févr. 2009

aurais tu une recette de yaourt au chocolat pour que je puisse voir si ca marche merci

10 févr. 2009

Comme je disais plus haut, je fais comme si je faisais un lait au chocolat mais en mettant un peut moins de poudre de chocolat car la fermentation va accentuer le goût.
Comme cette préparation de chocolat est déjà sucrée, je ne sucre pas.

11 févr. 2009

moi je n'ai jamais réussi les yayas au chocolat alors j'ai arrêté d'en faire pour faire des crèmes au chocolat et c'est super bon.

Je pense que le chocolat et les ferments du yaourt ne font pas bon ménage

12 févr. 2009

Je pense que le chocolat et les ferments du yaourt ne font pas bon ménage

virginied a écrit :

Ils sont pourtant bons.
Mais je n'ai jamais essayé avec du vrai chocolat.

13 févr. 2009

tu peut me donner ta recette de crème au chocolat . j'ai ressayer au chocolat et rien a faire il sent le ferment a m

énerve

14 Recette févr. 2009

Crème au chocolat (fluide)

Ingrédients Équivalences

450 ml de lait
2c à soupe de cacao
2 à 3 C à soupe de sucre
2c à soupe de Maizena
50 ml de lait froid
1c à soupe de crème fraîche (facultatif)

Pour la crème au chocolat (fluide):
450 ml de lait
2c à soupe de cacao
2 à 3 C à soupe de sucre selon les goûts
2c à soupe de Maizena diluées dans 50 ml de lait froid

Tu fais bouillir le lait avec le cacao et le sucre puis tu ajoute en remuant bien le mélange lait froid-Maïzena et tu attends le premier bouillon puis tu éteins le feu puis tu mélange 1c à soupe de crème fraîche(facultatif)et tu mélanges bien puis tu verses dans des ramequins puis au frigo quand çà a refroidi

La consistance peut varier d'une fois à l'autre,çà vient à force de pratique
Un régal super simple
Bon appétit

15 févr. 2009

J'ai testé à la vanille sans grand résultat car trop goût de lait que je n'aime pas donc j'ai laissé tombé, je m'éclate avec le chocolat des crèmes et la vanille des yayas: à chaque parfum sa spécialité!
Ah oui j'ai oublié de préciser pour le chocolat tu peux utiliser du chocolat à pâtisserie tu mettras donc moins de sucre mais moi je préfère le cacao non sucré + sucre ajouté car plus intense en goût et tu doses ton sucre que je n'aime que modérément;c'est d'ailleurs pour cela que je préfère les crèmes faites maison

16 févr. 2009

J’ai essayé avec du sirop de chocolat, le chocolat a descendu

.
Il faut donc prendre la poudre de chocolat chaud…Cela fonctionnait très bien.

17 févr. 2009

Il y a un peu de chocolat dans le fond des pots, mais peu. La majorité est restée dans le mélange. Les yogourts sont doux, pas acides du tout. Délicieux.

18 févr. 2009

bonsoir

je viens d'avoir la yaourtière lagrange j'ai fait comme ils disent et super onctueux battre le yogourt puis mettre le lait petit à petit en rajouter le chocolat en poudre et un vrai régal pour éviter le chti peu liquide j'ai mis du lait en pouddre

19 mai 2009

bonjour j'ai essaye yaourts au chocolat pas bon

20 mai 2009

comment as tu fait pour les yaourts au chocolat

merci

21 Recette oct. 2009

Yaourt aux Tagada

Ingrédients Équivalences

1 yaourt entier nature
1 litre de lait entier
3 c à s de lait en poudre
100 grammes de fraises Tagada

Bonjour, J'ai moi aussi la yaourtière lagrange mais je trouve que mes yaourts ont une odeur bizare.En faite c'est la yaourtière qui sent une odeur et la retransmet aux yourts
Je pensais que comme elle était neuve cela venait de là, mais cette odeur reste à chaque fois que j'en fais.
Es-ce-que celà vous fait la même chose?
En plus les yaourts ont le goût eu aussi de cette odeur et ce n'ai pas agréable.
Sinon dans l'ensemble ils sont réussis.
j'aimerais savoir si vous avez fais du fromage blanc avec et si c'est le cas pourriez vous me donner
la recette s'il vous plaît.
Je vous en remercie. Amicalement

Je vous joinds la recette des yaourt fraise tagada qui est excellente. Quand vous les mélangés
il ont le goût des yoplais à la fraise.

Yaourt aux Tagada
Ingrédients 8 persnes
1 yaourt entier nature
1 litre de lait entier
3 c à s de lait en poudre
100 grammes de fraises Tagada
Préparation
Mettez dans une casserole les fraises Tagada et le lait.
Chauffez sans bouillir. Les bonbons fondent rapidement.
Laissez refroidir et passez auau tamis.
Fouettez manuellement le yaourt dans un saladier et le lait en poudre.
Ajoutez le lait aux Tagadas et fouettez vivement.
Ajustez le sucre si besoin ( moi je n'en met pas je trouve les Tagadas suffisament sucrer. Mettez en pots.
Laissez en yaourtière 9 heures puis au frigo au moins 4 heures avant de les consommers.
Bonne appétit

22 oct. 2009

Les yaourtières Lagrange et Cuisinart ont le même pb, j'ai dû aérer ma yaourtière et laver les pots plusieurs fois pour pouvoir utiliser ma yaourtière .

Maintenant tout est rentré dans l'ordre. Un peu de Magie

23 Recette nov. 2009

Yaourt nature à la maison

Ingrédients Équivalences

1 litre de lait entier
60 grammes de lait en poudre

moi je met 8 heures maxi 1 litre de lait un yaourt lait entier "attention le vrai yaourt avec lait sel et ferments lactique" malheureusement on trouve souvent des yaourts avec ajout de crème ou de poudre et ceux ci ne fonctionnent pas pour faire les yaourts en yaourtière, il faut donc un litre de lait un vrai yaourt nature "la crémière, nature ou vanille fonctionne très bien, 60 grammes de lait en poudre(entier ou demi-ecreme ça fonctionne pareil), ne pas chauffer bien mélanger et mettre 8 heures dans la yaourtière des que cela se finis mettre au réfrigérateur sans attendre et déguster au moins 6 heures après(bien froid) pour les arômes le mieux c après avoir fait le yaourts ou un peu de vanille mais c tout, j'en fais toutes les semaines et c très réussit et bien ferme, voila

24 déc. 2009

daytripper

C'est avec un grand plaisir que je t'accueille en tant que nouveau membre,

BIENVENUE au nom de toute l’Equipe du forum

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Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine, des astuces, des idées,
ainsi qu’un tas de personnes qui se feront un plaisir de te renseigner, quelque soit ta demande

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Bonne continuation et à bientôt

!

25 mars 2010

Bonjour ,
comme vous , pour faire des yaourts au chocolat , j'ai du mal , la fournée que j'ai faite était acide et gluantes avec ma yaourtière lagrange . Trop de chocolat , c'est évident ! En cherchant , j'ai trouvé des recettes ou on ne mets qu'une culliere à soupe .
Je viens de refaire une fournée , j'ai mis une grosse cuilliére ( et oui , on ne se refait pas , trop gourmand ! ) . Le mélange est presque homogène , il faut vraiment juste une cuillère normale ! Pour le recette , j'ai suivi la notice ! A dans 8 heures !