Yaourts avec yaourtière Seb

1 févr. 2004

bonjour
je viens de récupérer une yaourtière TEFAL mais je n'ai pas la notice explicative.
qui pourrait m'aider?

merci à++++

2 févr. 2004

je s me suis trompée, la marque est SEB.
à+++

3 Recette févr. 2004

Yaourts naturels avec yaourtière Seb

Ingrédients Équivalences

1 yaourth du commerce
2 cuillères à soupe de lait en poudre demi-écrémé
1 litre de lait

bojour esmeralda

j'ai le mode d'emploi

-recette de base des yaourts natures :
1 yaourth du commerce (perso j'utilise un de la marque da..ne)
2 cuillères à soupe de lait en poudre demi-écrémé
1 litre de lait (j'utilise du lait demi-écrémé longue conservation)
tu mélanges le tout

- remplir les 8 pots sans les recouvrir de leurs couvercles, et les placer dans la yaourtière.
- recouvrir la yaourtière de son couvercle. brancher la prise, et appuyer sur le bouton situé sous le label. une lampe témoin s'allume : l'appareil commence à chauffer.
dès ce moment, il ne faut plus déplacer l'appareil et il faut veiller à ce que la yaourtière reste à l'abri des chocs et de toute source de vibrations. lorsque la température est atteinte, le chauffage se coupe automatiquement et le voyant lumineux s'éteint.
en cas de besoin de la prise de courant, on peut alors débrancher la yaourtière, mais il ne faut pas sortir les yaourths de l'appareil, ni mettre la yaourtière au frigo.
5 à 6 HEURES PLUS TARD , les yaourts sont prêts. il faut les retirer de la yaourtière, mettre les couvercles et les placer au frigo au moins 1 HEURE avant de les déguster.
sur le mode d''emploi il est précisé que les yaourts un fois couverts et placés au réfigérateur se conservent parfaitement pendant 10 jours et gagnent même en fermeté après 48 heures passés "au frais" (perso je les garde 8 jours).

voilà je t'ai donné la recette de base à partir d'un yaourt et le mode d'emploi pour utiliser la yaourtière. pour en reconfectionner d'autres tu utilises soit un autre yaourt du commerce, soit un des yaourts que tu as confectionné (maxi 15 générations)
il y a aussi la méthode à base de ferments secs achetés dans un magasin diététique ou ches le pharmacien mais je n'ai jamais réussi.

n'hésites pas à poser des questions si je n'ai pas été assez claire !

4 avr. 2004

Je fais aussi mes yaourts perso.Je mets 1 litre de lait entier bio et un yaourt de la marque bio:VR_I.Je fais aussi des yaourts à la fraise pour mon fils en mettant dans 2 ou 3 pots du sirop de fraise.Je mets le sirop avant la mixture.Voilà,et c'est très bon.Mes yaourts ne sont pas extrêmement fermes mais sont très bons quand même.Cela m'évite d'acheter des brassés

.A+

5 avr. 2004

moi pour les yahourts je fais comme ca:
1 yahourt
1 litre de lait

tu fais chauffer le lait a 45 degrés ( au doigt cela doit être juste tiède) puis tu mélange le yahourt. c'est la température idéale pour que les ferments se 'reproduisent'. je mélange au fouet pour que cela soit homogène. Apres tu rempli les pots et tu les placent dans ta machine entre 6 et 8 heures. Il faut éviter de bouger la yahourtiere les premières heures cela pourrait empêcher les yahourts de prendre.

6 avr. 2004

Lismar c'est bizarre tu mets du lait en poudre toi dans tes yahourts!! Ca apporte quoi?
Tu sais pour les ferments de pharmacie ou la presure c'est plutôt pour le fromage blanc ou le fromage tout court.

7 avr. 2004

salut Meli

en fait, comme je le dis plus haut, je me suis contentée de donner le mode d'emploi du livret S.b , comme demandé par Esméralda.

dans le mode d'emploi, ils disent que pour donner plus de consistance au yaourt , on peut ajouter lors de la préparation 2 cuillères à soupe de lait en poudre pour 1 l de lait....j'utilise donc cette formule.

je pense aussi que le choix du yaourt de départ à une importance, moi j'ai essayé plusieurs marques avant de trouver ce qui me convenait.

quant aux ferments, dans le mode d'emploi, ils disent que c'es possible, en suivant les conseils des fabricants de ferment, mais je préfère la formule citée plus haut. il faut aussi dire que mon livret mode d'emploi a une bonne vingtaine d'année, la yaourtière aussi

voilà, voilou

bonne journée

lismar

8 avr. 2004

en tout cas c'est un vrai bonheur de faire ses propres yahourts en plus ca ne prends pas beaucoup de temps. ( et j'aime bien épater mes amis!).
Esmeralda tu verras lorsque tu devras renouveler les ferments avec un nouveau yahourt parceque la texture des tiens va changer et ils vont avoir du mal a prendre ( environ après 10 ou 15 fois). moi j'utilise même du lait cru qu'il suffit de faire bouillir avant de faire des yahourts avec. Le goût est incomparable!

9 avr. 2004

je fais mes yaourt tous les soirs ! mes enfants en raffolent personnellement j'utilise du lait entiers c'est au goût de chacun on peut les parfumer

avec du zeste [/align]le faire infuser une heures avant puis filtrez et préparer normalement

au sirop de fruit 5 cuillère a soupe
au sirop de fleur 4 c a soupe
versez le yaourt ajoutez le sirop et le lait mélangez et mettre dans les pots allumez etc

on peut avec du chocolat en poudre de la chicorée ou du caramel en paillette
mettre le chocolat dans une jatte ajoutez 1/2 tasse d e lait a peine tiède en fouettant sans cesse puis ajoutez le yaourt et ensuite le reste de lait

je laisse allez votre imagination

oleaces

10 avr. 2004

Salut les yaourteuses!
J'ai déjà essayée la présure pour yaourt de la pharmacie et c'est très bon!
Ce n'est pas la même que pour les fromages.Depuis que j'ai une yaourtière ma belle-soeur en a voulut une et ma meilleur amie aussi car nous sommes "bio" et ces yaourts là nous reviennent moins chers.
A+

11 avr. 2004

Esméralda, juste une astuce, tu peux écrire au service après vente de SEB et ils t'enverront la notice. La mésaventure m'est arrivée : les pages explicatives en français avaient été arrachées, j'étais contente, j'avais trouvé une boîte avec tous les pots, le couvercle etc... je n'avais pas fait attention à la notice. Je leur ai envoyé un petit mot et quelques temps plus tard j'avais les photocopies de la notice.

Bizoubizouilles

12 avr. 2004

Bonjour a toute moi j'ai une yaourtière et mes enfants qui en mangent beaucoup sont un peu déçus. Si je met des fruits frais dedans comme des fraises, elles pasent sous l'effet de la tièdeure de la machine. En fet il regrettent tous les dif parfums qu'il y a dans le commerce, et il n'ont plus de morceaux de fruits dans leur yaourth!!! dE PLUS DES FOIS IL Y A COMME UN DÉPÔT JE DIRAIS 3FARINEUX3 AU FOND DU POT; j4UTILISE 1 LITRE DE LAIT ENTIER PLUS 1 YAOURTH NAT DU COMMERCE; sI VOUS AVEZ des idées merci de me les dire

13 mai 2004

bonjour
tu utilise du lait frais ?
pour les fruits j'ai pas essaye mais en ce momment je teste les yaourt avec du lait infuse alors j'ai anis , cannelle et a rajouter des morceau de pomme , zeste d'orange maintenant je vais testes avec du tilleul !

oleaces

14 mai 2004

Oleaces, bonjour mes enfants sont dif ils n'aiment pas la canelle ni l'anis dis moi les morceaux de pomme tu les met cru ? Les meilleurs que j'ai fait sont à la chicoré liquide leroux, et ce midi ils ont testé à la noix de coco bon mais bof sans plus.les bons morceaux de fruits frais du commerce leur manque!!!!J'ai pas investi pour rien quand même ? bON 1ER MAI