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Yaourts et desserts

2 réponses · 1693 vues

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Alors voilà, j'ai besoin de vos conseils. J'ai récemment fait l'acquisition d'une magnifique yaourtière moulinex DJC241. Bon elle fait des yaourts, jusque là je ne lui en demandais pas plus; l'Homme et la Descendance les adorent mes yaourts (nature, sucré au miel ou à la confiture), mais voilà, ma descendance me demande "dis maman, tu pourrais pas changer et faire des yaourts au chocolat, des flamby et tout ça". Bien sûr ma loulette, sauf que j'ai juste la yaourtière, pas la multi délices de Seb... et je ne sais pas si on peut faire des desserts lactés avec...
Je suppose que oui, mais avant de faire des bêtises, dites moi les copines... comment faire sachant que les recette chez Seb indiquent un temps de "35 minutes/ 40 minutes en mode dessert lacté." Ca se traduit en mode yaourtière basique?

Aidez moi s'il vous plaît. j'aimerais bien faire des bons petits desserts à ma chouquette. En plus si ça fonctionne j'ai vu qu'on peut aussi faire des cheese cakes, des clafoutis etc. alors je voudrais bien pouvoir...

Merci les filles de votre aide
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Bonnejournee

3 Recette

Yaourts au caramel et à l'agar agar

Ingrédients Équivalences
  • 1/2l de lait
  • 40g de sucre
  • 60g caramel liquide
  • 2c à c (ou 2g) d'agar agar
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir, en yaourtière je ne connais pas mais j'ai écumé les forums et j'ai trouvé cette recette que peut être tu pourras essayer :
"imitation dany caramel" : 1/2l de lait 40g de sucre 60g caramel liquide 2c à c (ou 2g) d'agar agar
faire bouillir le lait y mélanger le caramel
rajouter et mélanger le sucre. Puis l'agar agar délayé dans un peu de lait froid
faire chauffer encore 2mn en fouettant. Pour éviter la formation d'une peau laisser reposer la préparation hors du feu 10mn puis filtre au travers d'une passoir. remplir les pots de yaourts pour faire comme. Laissez refroidir puis frigo"
voilà par contre j'ai lu que l'agar agar se mettait d'abord dans le lait froid et qu'il fallait le laisser bouillir, donc pour moi je le mettrais d'abord dans le lait avant de le faire boullir- Si tu fais cette recette tiens moi au courant des résultats. merci