Yaourts, faire bouillir le lait oui ou non ?

bonjour

j'ai passe une grande partie de ma soirée d'hier a lire toutes les poste sur les yaourts fait maison.
et j'ai une petite question voir même deux,

je dois faire bouillir mon lait même si j'utilise de lait entier pour obtenir un yaourt plus ferme c'est bien ca ? (en sachant que je met 3cs de lait en poudre )

comment je dois prosseder? une fois qu'il a bouilli je le laisser refroidire ou je dois le laisser bouillir quelques minutes?

ma recette
1l de lait entier
1 yaourt
3cs de lait en poudre
1 sachet de sucre vanille.

je l'ai trouve pas assez ferme, alors je fais essayer en fesant bouillir mon lait....
merci pour vos réponse

je ne fais jamais bouillire mon lait et je ne mets plus de lait en poudre non plus,

il faut savoir que tes yaourts deviennent plus ferme quand ils sont 1-2-3 jours au frigo

bonjour machaon

merci pour ta réponse
donc tu fais tes yaourt avec 1l de lait entier+1 yaourt
tu mélange ton yaourt avec ton lait (température ambiante?) et hop dans la yaourtière.

tu me diras avec cette façon c'est bien plus simple et il y a mions de vaisselle.

j'aoute un peu de sucre de canne et un sachet de sucre vanillé et hop dans la yaourtière et une fois qu'elle est arrête je mets au frigo, je déguste à partir de 2 jours

bon app

parfois je mets de la confiture dans le fond

Bonjour, j'ai une yahourtière Seb, mais sans faire bouillir mon lait, mes yahourts sont filants, donc je fais bouillir 10 minutes et je laisse refroidir.
J'ignore si d'autres ont le même problème, je n'ai jamais pu modifier cela, que ce soit du lait entier uht, du lait demi-écrémé uht ...
Sinon, c'est très facile et on y met ce qu'on veut, c'est très agréable.

coucou !

Je me remets aux yaourts maisons donc, pour te répondre, je dirais : oui, je fais bouillir le lait avant. Je le laisse tiédir (quand je mets mon doigt dedans, je ne sens ni chaud ni froid), je mélange un yaourt nature, un pot de sucre et un pot de lait en poudre.
Avec le lait du commerce, il n'y a que de cette façon que je les réussi.

Sinon, avec du lait de ferme (donc entier) je fais bouillir et tiédir, et j'ajoute juste un yaourt nature et du sucre.

Mais je pense que tout dépend de la yaourtière que l'on prend, du temps que l'on laisse, de l'endroit ou est placé la yaourtière, ...

bon yaourt !