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Yaourts aux Fruits Tagada et Pistache Filants

12 réponses · 1888 vues

FruitsNoix & Fruits secs
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 l de lait 1/2 écrémé
  • 3 càs de lait en poudre
  • 1 yaourt entier
  • 1 cà s de pâte à pistache
  • 1 l de lait entier
  • 100 gr de fraises tagada fondues
Recette certifiée 100% sans IA
je viens d'acheter une yaourtière lagrange, je l'ai utilisée 3 fois et à chaque fois mes yaourts sont filants et liquides.
la 1ère première fois j'ai mis: 1 l de lait 1/2 écrémé, 3 càs de lait en poudre , 1 yaourt entier et 1 cà s de pâte à pistache puis 10 h en yaourtière.
la 2ème fois 1 l de lait 1/2 écrémé 2 cà s de lait en poudre, 1 yaourts entier et j'ai sucré puis 10 h en yaourtière.
la 3ème fois je mets 1l de lait entier, 100 gr de fraises tagada fondues dans le lait puis j'ai laissé refroidir avant d'ajouter 1 yaourt entier et 10h en yaourtière.
résultat: mes yaourts ont toujours la même consistance.
quelqu'un pourrait-il m'aider et me dire à quel moment je rate quelque chose ?!
comment faire pour avoir des yaourts fermes ?
merci
2
Bonjour,

Essaie en mettant 1pot à 1pot 1/2 de lait en poudre.
Les miens sont biens fermes avec cette quantité de lait en poudre, et pourtant ma yaourtière est une véritable antiquité Exclamation Exclamation
Bisou
Nadia
3
mince, je viens de voir ta réponse et j'ai déjà lançé une autre tournée avec 5 càs de lait en poudre, je verrais bien.si ça ne marche pas j'essaierais avec tes quantités. merci et bonne journée
4

Bonjour

Tendrement coeur BONJOUR PHINOU-92 et BIENVENUE sur les forums du forum Tendrement coeur

Tendrement coeur Au nom de toute l'équipe du forum je suis ravie de t'accueillir. Tendrement coeur

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

On m'a offert la même yaourtière que toi au mois d'Août pour mes 50 ans et avec 1 litre de lait entier, quelques cuillérées de lait en poudre et un yaourt entier nature je réussi parfaitement mes yaourts, ils sont bien fermes....Ah ! j'oubliais je les programme pour 10 heures.... Cligne de l'oeil

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE

Salut


5
bonjour et merci.
pour mes yaourts, c'est encore filant et liquide !
cela provient peut-être de la marque des yaourts(carref... supermarché), je vais essayer avec des da....e en verre. je verrais bien
merci
6
Bonjour Phinou,
Moi je prends des yaourts en pots de verre, que j'achète chez NETTO et pas de problèmes.
j'ai d'ailleurs mis une tournée en route ce matin et c'est nikel.
Bonne Après midi
Nadia
Bisou
7
bonjour,
merci encore pour tes conseils, j'essaierai à nouveau dans la semaine avec des yaourts en pot de verre ! bonne soirée
8
De rien tiens moi au courant
A bientôt
Nadia
Bisou
9
bonjour,
5ème tournée ( à la noix de coco) lançée :
- 600 ml lait entier
- 400 ml lait de coco
- 1 yaourt la laitiére
- 1 pot de lait en poudre
- 2 càs de sucre
- 2 sachets sucre vanillé
- 2 càs de coco râpée
voilà, verdict dans 10 h
bonne journée
10
Après avoir eu quelques petits problèmes de "non dissolution" du lait en poudre j'ai pensé à faire chauffer mon lait avant d'y ajouter celui-ci, j'ai laissé refroidir le lait entier puis je l'ai mélangé à mon yaourt nature entier, résultat des yaourts bien épais, onctueux et qui ne filent pas et délicieux...
11
j'ai le même problème ,c'est filant et liquide Exclamation de plus un tantinet acide Question Question que faire Question
merci
12
ça y est ! enfin réussis ces yaourts, sauf que le lait de coco et le lait entier se sont séparés, on doit remuer pour mélanger les 2 mais ils sont quand même super bon !
6 ème tournée au café :
- 1.5 pot de lait en poudre
- 1l de lait entier
- café
- 1 yaourt la laitière
- qq cuillères de sucre
j'ai fait chauffer le lait, le café, le sucre et le lait en poudre, j'ai laissé refroidir puis ajouté le yaourt .
10 h après : des yaourts onctueux qui ne filent pas !
voilà, merci encore pour tous vos conseils.
bonne semaine
13
Bonsoir,

Ma chère épouse m'a offert une yaourtière depuis 3 semaines.
Et je suis au stade de l'expérimentation.Moi aussi je suis passé par tous les stades que vous décrivez.Glanant de informations ici et là,le problème est résolu,mes yaourts sont fermes et onctueux.
J'achète du lait entier que je fais bouillir,une fois tiède je le mélange a un yaourt bio en verre.et hop c'est parti pour 12 heures.(une nuit).
Aujourd'hui je fais ma 3 ème tournée,en expérimentant avec de la confiture.
J'ai aussi essayer avec du lait de soja...et très bon aussi.
andre.
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