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Yaourts liquide depuis qu il fait chaud, qui peut m aider ?

3 réponses · 874 vues

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Bonjour,

je fait des yaourts depuis décembre et tout marchait bien depuis qu'il fait chaud, je ne parvient plus a faire prendre mes yaourts ecreme et demi ecreme, qui peut me dire pourquoi ?

je procède ainsi,
1 litre de lait ecreme ou demi ecreme chauffer a 40 degré ( j'ai un thermomètre)
1 pot de lait en poudre ecreme
1 yaourt nature bazique
melande le tout et op yaourtière 12 heure
et résultat ils sont tous liquide embarrassé (oops) Mad (Fou)

j'ai essayer de les remettre plus longtemps rien
j'ai essayer de les mettre deux ou trois jours au frigo rien

alors si quelqu un peu m aider ?

merci d avance les filles
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Bonjour,
Comme il fait chaud, il suffit de laisser les yaourts moins longtemps dans la yahourière (10 heures, voire 8 heures) ou bien trouver un endroit de la maison qui est plus frais pour déposer la machine. J'ai le problème inverse : l'hiver, je dois couvrir ma yahourière car il fait trop frais la nuit. Tu peux aussi ne pas préchauffer le lait.
Ca dépend des machines et de la température ambiante, mais généralement, je laisse les yahourts dans la machine 6 à 8 heures l'été et autour de 10 heures l'hiver.
Angès
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merci anges pour la réponse je vais tester et je te redit

merci encore
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De rien.
J'espère que ça va marcher pour toi.
Bons yahourts
Angès