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Yaourts liquide en yaourtière

3 réponses · 1801 vues

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bonjour, je fais mes yaourts maison mais voilà, ils sont toujours liquide.
ma recette : 1 litre de lait entier, 3 cuillères de lait en poudre et un yaourt.
Pour le yaourt j'utilise un yaourt de marque distributeur et je pense que c'est qui fait que c'est liquide. peut être qu'il faudrait un yaourt avec du lait entier? Qu'elle marque? ou si vous savez comment réussir ces yaourts?
Merci d'avance, une maman qui désespère Je suis malheureux
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Bonjour,

j'ai mis longtemps et essayé de nombreuses recettes avant de trouver celle qui convient le mieux à ma yaourtière.
Dans mon cas, il s'agit d'une yaourtière des années 80 de marque S*B, celle qui est orange ^^. et voici ma recette:

-800ml de lait entier
-3 CS de lait en poudre
- 1 yaourt du commerce (demi-écrémé)

Je mélange le lait en poudre avec le yaourt, puis j'ajoute le lait. Ensuite, je mets en marche la yaourtière pour 9 heures. Je précise que j'appuie une seconde fois sur le bouton de la yaourtière après 2h30. Je sais pas si cela change quelque chose, Question mais c'est comme cela que j'obtiens des beaux yaourts bien fermes! C'est bon
3 Recette

Yaourts liquides aux fruits de mer

Ingrédients Équivalences
  • 1l de lait UHT demi-écrémé
  • 2 cuillères de yaourt (marque distrib -discount)
  • 50g sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Pour faire les yaourts j'utilise un 1l de lait UHT demi-écrémé dans lequel je mélange 2 cuillères de yaourt (marque distrib -discount) + 50g sucre .
Et après 8 à 10 h ds la yaourtière, qqs heures au frigo = SUPER ! Bravo !
4 Recette

Yaourts Liquides Fermentés au Lait et à la Poudre

Ingrédients Équivalences
  • 1 l de lait entier
  • 1 yaourt entier
  • 3 ou 4 cuillères à soupe de lait en poudre entier
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour
pour faire tes yaourts bien ferme
Flêche (Voir ICI) 1 l de lait entier.
Flêche (Voir ICI) 1 yaourt entier.
Flêche (Voir ICI) 3,voir 4 cuillères à soupe de lait en poudre entier.
chauffe ton lait à 35° puis mélange ton arôme (celui que tu veux)
ensuite fouette énergiquement ton yaourt avec ton lait en poudre transvase ton lait tiède dans ton yaourt battu et voilà
programme ta yaourtière pour 8 à 10 heures
ta yaourtière ne doit pas être (déplacé ,au courant d'air ).
C'est Okey !
Salut