Bonjour à toutes, je viens de faire des yaourts et ils sont liquides. J'en avais fait une1ère fois avec de la présure et ils étaient impécables au niveau consistance mais pas au goût de toute la famille. J'ai voulu essayer avec des ferments lactiques en suivant bien la recette du livre Equilibres et Saveurs et ils sont liquides. ESt-ce arrivé à l'une d'entre vous et avez vous une idée pourquoi j'ai obtenu ce résultat. Merci et bonne journée
Yaourts liquides
3 réponses · 923 vues
coucou,
il arrive que les yaourts soient liqides et ce, pour diverses raisons.
perso, je réussie les miens en mettant un yaourt de la fabrication précédente et 3 cuillerées de lait en poudre.
essaie donc de les refaire avec un yaourt, et du lait en poudre et tu verras si c'est mieux, des fois ça demande un peu de temps avant qu'on y arrive!
à toi.
il arrive que les yaourts soient liqides et ce, pour diverses raisons.
perso, je réussie les miens en mettant un yaourt de la fabrication précédente et 3 cuillerées de lait en poudre.
essaie donc de les refaire avec un yaourt, et du lait en poudre et tu verras si c'est mieux, des fois ça demande un peu de temps avant qu'on y arrive!
à toi.Merci pour ta réponse et je vais suivre ton conseil lors de mon prochain essai. Bonne soirée
de rien 
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