Yaourts liquides, onctueux et très fermes
- 1 litre lait entier (j'ai pris du uht)
- 1 pot au trois quart rempli de lait en poudre 'entier'
- un yaourt nature danone
- quatre pots
- une cuillère à sucre en poudre
- arome café vahiné
- arome citron
- lait demi écrémé + 1 sachet ferment alsa
alors voilà mes 3 recettes :
comme la "la...t..re" 1 litre lait entier (j'ai pris du uht) 1 pot au trois quart rempli de lait en poudre "entier" régilait et un yaourt nature danone (même pas en verre en plastique bleu) j'ai chauffé 50cl lait à presque ébullition pendant ce temps dans une jatte j'ai mélangé le yaourt et la poudre de lait, quand le lait a été chaud j'ai versé dessus le reste du lait (50cl) froid (enfin à température normale puisque uht) enfin j'ai mélangé petit à petit le yaourt/poudre avec le lait
alors là après pour les goûts différents : j'ai mis quatre pots avec cette préparation nature, rempli deux autres et je leur ai rajouté une cuillère à sucre en poudre, touiller, puis une c à c d'arome café vahiné : touller
le 3ème pot idem que pour le café mais j'ai mis arome citron
mis dans yaourtière pendant 10h
le lendemain je les ai sorti et trouvé pourtant un peu liquide mais après une journée au frigo : top là ferme pour café et citron puisqu'on ne mélange pas, pour les yaourts nature cela fait comme la laitière nature quand on mélange
pour genre activia : 1 yaourt danone, 1 l lait entier, 5 cà c bien pleine de lait poudre entier : mélanger yaourt et poudre ajouter le lait température normal, là je les avais laissé nature : 10h puis au frais toute une journée
pour velouté : lait demi écrémé + 1 sachet ferment alsa m'a donné genre velouté pour 10 h en yaourtière
voilà j'ai pas encore fini tous les essais que je voulais faire je continue
madobabette!
