Yaourts liquides que faire ?

Hello!
J'ai une yaourthière mais même en mettant assez de lait écrémé (même plus que préconisé) mes yaourths sont toujours trop liquides qui a une astuce?
merci d'avance et bonne journée
Fario

Bonjour,

Quand tu parles de lait écrémé, tu veux parler de lait en poudre ?

Sinon, si tes yaourts sont liquides, c'est
- soit parce que tu ne les laisses pas assez longtemps dans la yaourtière
- soit parce que tu utilises du lait écrémé (je ne parle pas du lait en poudre, mais du vrai lait)
- soit parce que ta yaourtière est installée à un endroit où elle subit des vibrations (au dessus du frigo, du lave-linge, etc...)ou des changements de température (près de la fenêtre par exemple).

Dis-nous comment tu fais et peut-être qu'on aura une solution

En fait j'utilise du lait demi écrémé liquide et je rajoute du lait écrémé en poudre. Je les laisse en général + de 8 heures et il n'y a pas de vibration dans le support!
merci de toute aide c'est sympa

Il vaut mieux mettre du lait entier,essaye tu verras

oui le lait entier donne de meilleurs résultats..

je les faisais avec du demi écrémé car je n'ai pas le droit de manger du lait entier ce serait même bien si j'arrivais à les faire fermes en prenant de l'écrémé.
Je viens de voir sur un autre forum qu'il faut faire chauffer le lait avant de le mettre en yaourthière qu'en pensez-vous je n'ai jamais essayé!
promis j'essais demain
merci à +

Tu peux effectivement faire des yaourts au lait écrémé mais tu dois faire chauffer le lait puis refroidir pour ne pas tuer les ferments du yaourt de base et ajouter 1 pot complet de lait en poudre,le laisser plusieures heures au frigo après refroidissement et les manger rapidement car ils deviennent plus vite liquides mais sont super bons tu peux ainsi les aromatiser comme tu aimes avant ou après
Bon yayas et bon courage

Pour ton problème de yaourts liquides essaie de savoir combien de temps ta yaourtière chauffe et la relancer si elle s'arrête au bout d'1 heure et aussi la couvrir pour éviter la déperdition de chaleur.

Bonsoir,

Tout à fait d'accord avec Virginied :

- rallumer la yaourtière si nécessaire :j'ai une vieille Seb qui s'éteint au bout de 20 mn et en hiver, je la rallume une seconde fois
- la couvrir, la mienne a le droit à sa petite laine
- on peut obtenir un résultat convenable avec du lait 1/2 écrémé voire écrémé, mais de toute façons, les yaourts ne seront jamais aussi fermes que ceux du commerce !

Pour info, mes doses pour 8 yaourts fermes : 80 cl de lait 1/2 écrémé, 1/2 pot de sucre et 1/2 pot de lait en poudre écrémé (et oui !)

Bons yaourts.

l'astuce que j'ai c'est que j'ai acheté un thermomètre à yaourt et franchement c'est génial et ta yaourtière t'es pas obligé de la brancher tu fais comme la façon tupp et là tes yaourts ils sont supers fermes .

voilà si tu veux plus de renseignement sur le thermomètre n'hésite pas .

Zazoupro moi aussi je mets 1/2 pot de lait en poudre.Lovecuisine parle nous de ton thermomètre combien il coûte?ou le trouve t'on et quelle est ta méthode merci

Je vais essayer tous vos conseils et ne manquerai pas de vous dire celui qui marche le mieux, c'est vrai que avant je rajoutais une petite couverture! chose que j'ai abandonné.
Je vais essayer de faire tiédir le lait, là je le mélangeais froid avec le yaourth souche...
merci merci...

coucou natony je te réponds en MP .

bisous lovecuisine.