Yaourts maison

bonjour à toutes et tous

Je fais mes yaourts avec du lait de brebis avec un yaourt de brebis comme source pour la 1ère fois.
Le résultat est assez mitigé, je les trouve soit un peu acides mais de bonne consistance soit très doux mais coulants et liquides.Pourtant je respecte bien les températures aussi bien pour le lait que pour le four.
Quelqu'un peut-il me donner des conseils et me faire profiter de son expérience
Merci d'avance et bonne journée

Peut-être faut-il monter la température car ça ne peut pas chauffer en 2 sec. , non
Bonne St Valentin !

Je fais mes yaourts avec du lait de vache; pour qu'il sait moins liquide je rajoute une grosse cuillère à soupe de lait en poudre.Ce yaourt est aussi moins acide que celui du commerce.Amitié.