Je fais des yaourths depuis des dizaines d'années avec des laits divers et avec n'importe quel yaourth/souche. En yaourthière et en autocuiseur.Je n'ai pratiquement jamais eu de gros problèmes.
Or depuis cet été, j'ai beau changer de marque, de type de ferment (entier, O%, bifidus, etc) rien n'est satisfaisant: acides, liquides, gluants etc...
Quelqu'un a-t-il une idée sur la question?
J'en arrive à me demander si ce n'est pas "étudié pour" afin de dissuader la fabrication maison....
Or depuis cet été, j'ai beau changer de marque, de type de ferment (entier, O%, bifidus, etc) rien n'est satisfaisant: acides, liquides, gluants etc...
Quelqu'un a-t-il une idée sur la question?
J'en arrive à me demander si ce n'est pas "étudié pour" afin de dissuader la fabrication maison....
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