Yaourts trop liquide également

bonjour à tous te àtoutes J 'ai également fait des yaourts avec 1 litre de lait entier+ 1 yaourt au lait entier température ambiante, fait chauffer mon lait puis laisser refriudir jusqu' à 40 ° et ensuite toute la nuit dans la yaourtière thermostat continue jusq'au lendemain vers midi et ensuite au frigo ils ont l'air ferme mais quand je touille c'est liquide que dois-je faire Merci de bien vouloir me répondre. je suis toute jeunette sur le site ainsi quand informatique ouf j'ai fini

Questions avant de te donner un avis :

- Quelle est la marque de ta yaourtière ?
- Est-ce que tu fais chauffer ton lait seul, ou avec le yaourt mélangé (comme tu l'as écrit dans ce sens...) ?

Remarques :

- Il faut 6 heures pour faire des yaourts (au delà, ils sont pris, et deviennent acides), grand max
- Seul le lait cru doit être chauffé (à moins qu'on n'aie pas de yaourtière électrique)

Bonsoir, je remercie Annie de m'avoir répondu. Ma yaourtière est une A E G et je fais chauffer mon lait seul. Peut-être que je met trop de lait pour 1 yaourt. A +

Tu utilises quel lait ? Lait cru ?

bonjour Annie,J'utilise du lait entier en bouteille plastic.Je pense à autre chose, ma yaourtière est placé à c^ôté de la porte fenêtre de la cuisine celà a-t-il une incidence sur la formation des yaourts. Bonne journée

si ta yaourtière est placée en plein courant d'air, cela peut avoir une incidence sur la prise des yaourts. Comment fait tu pour vérifier la température de ton lait ? Car si il est trop chaud (au dessus de 45°) cela tue les ferments et tes yaourts ne prendront pas.
Moi je le mets à température ambiante et je les laisse 10h en yaourtière, de cette façon ils sont très bons et pas acides du tout. La durée en yaourtière dépend des appareils il faut juste que tu essaies plusieurs solutions pour trouver la bonne.
bon courage et n'hésite pas si tu as d'autres questions

tout le monde !
Voici comment ma fille procède: yaourtière S_B achetée récemment----
1 yaourt nature DA__NE , 1 litre de lait entier UHT entreposé dans le placard.
Comme elle et sa soeur les préfèrent aromatisés, elle mélange d'abord le yaourt à 5 cuill. à soupe de très bon sirop et ensuite, elle ajoute le lait peu à peu. Le tout, au fouet.
On rajoute du sucre à la dégustation, elle va essayer avec 7 cuill. à soupe.
Le résultat est impeccable, ils sont fermes et succulents.
A bientôt.
graine d'ortie

Bonjour Mathy72, je me sers d'un thermomètre de cuisine. J'ai également une autre façon de faire mais je n'y arrive pas non plus. Ma cousine fait chauffer son lait dans un récipient Tup... un micro onde elle mélange son yaourt de la précédente fournée, ferme la boite, la met dans une couverture en laine de chameau toute la nuit, et le lendemain une grande boite de yaourt qu'elle conserve au frigo.elle réussi à tous les coups moi pas.je ne sais pas à qu"elle tempè au micro onde et combien de temps pour 1 l de lait. Nonne journée à tous. Sab36

Meci Graine d'ortie pour le renseignement, je vais faire un essai avec ta recette. A+

Essaye comme graine d ortie et moi, c'est a dire avec le lait a température ambiante, tu verras bien ce que ca donnera...