Repas rapides et économiques avec les réserves

Bonjour Shockapik,

J'apporte juste ma petite contribution, les autres compléteront.

Déjà avec poireaux, carottes, patates, oignons, tu peux faire une excellente soupe de légumes et tu en auras largement pour deux soirs (tu gardes la seconde moitié au réfrigérateur si tu la sers assez rapidement, sinon tu peux la congeler et la réchauffer au micro-ondes; cela convient à tout âge.

Si tu pouvais racheter 6 oeufs ou te faire dépanner jusqu'à ta paye, tu pourrais faire deux quiches avec tes pâtes feuilletées, la première lorraine (lard, crème, oeufs battus pour l'appareil), la seconde jambon poireaux (tu prélèves deux poireaux de ton kilo que tu ne mets pas dans la soupe). Si ce sont de gros poireaux pas très jeunes, tu les blanchis d'abord à l'eau bouillante salée, puis tu fais une sorte de fondue de poireaux au beurre ou à l'huile dans une poêle; tu fais ta seconde tarte chaude avec crème, oeufs, fondue de poireaux, dés de jambon.
Si tu as du lait, tu peux mélanger une partie de la crème avec du lait pour tes quiches, ce qui te laissera de la crème pour la soupe.

Sinon, tu associes purée mousseline et saucisses (tout le monde aime ça) et boeuf bourguignon avec pâtes ou riz. Voilà quelques idées, les autres prendront le relais. Bon courage mais tu as vraiment de bonnes provisions, ce ne devrait pas être trop dur de tenir une semaine. Bonne journée.

merci beaucoup, c'est vrai qu'arés avoir posté, je me sis dit que finalement j'avais pas mal de choses, mais les idées sont toujours bonnes à prendre surtout ici

pour les oeufs, je vais en acheter de toute façon il faut des couches pour ma fille, je vais devoir jouer serré mais faut bien..

La soupe j'y ai pensé, et j'ai un potiron et une grosse courgette ( j'ai oublié de les écrire), donc je ferais soupe potiron et soupe courgette car les autres soupes ma fille n'aime pas ... et comme sa je peux faire un repas en plus avec mes carottes, et un autre avec mes poireaux...

Pour le lait, c'est pas sa qui manque: 13l en réserve

par contre, le jour où c'est soupe, faut quand m^me que je prévoy autre chose à coté, j'ai pas de salade, et une soupe, fromage et dessert sa risque de faire léger h:

et j'ai un poulet aussi que j'ai oublié de noté

merci

Ta soupe, tu la fais en entrée et tu fais une quiche derrière, c'est équilibré (la soupe pour les légumes et la quiche pour emplir les estomacs plus durablement). Personnellement, je préfère les quiches avec de la salade, mais comme tu n'as pas précisé si tu en avais, cela peut aller aussi avec la soupe. Bonne continuation et, si tu as d'autres pistes à donner, ne te gêne pas.

Bonjour , avec autant de réserves tu peux tenir largement jusqu'a la fin du mois ,c'est simplement les idées qu te manquent pour asembler tout ça!
Après quelques recherches sur le ce forum tu pourras écouler toutes tes réserves .

tu peux avec tes cotes, émincer des oignons, les mettres dans un plat à four que tu as graissé, poser tes côtelettes dessus, mettre à four moyen, se sert avec des patates sautées.

fait un gratin de choux fleur avec un rôti de porc et quelques pâtes

hache ton porc avec un peu de beouf et tu aura un hachis pour farcir ta courgette avec; tu rajoute du riz.

Le potiron fera une super soupe le soir,tu peux y faire réchauffer tes knacks

tu peux aussi faire des patates farcIes, tu évides tes patates, tu garde le rab pour rajouter à une soupe ou une purée, tu hache de la viande, tu rajoute un oeuf, un peu de chaplure et tu fait cuire soit dans un cocotte dans de la graisse, soit à la vapeur, c'est super bon.

tu chauffe du lait, que tu sucre, tu délaye de la semoule dedans, jsuqu'à ce que l'appareil soit très épais presque inremuable, tu laisse refroidir, tu déoucpe des morceaux, tu passe cela dans une poêle, tu sers avec une compote de fruits le soir, un délice alsaciens
tu verrais tu vas y arriver

shockapik : tu en es ou avec tes repas ? lequels as tu déjà fait ? que l'on puisse t'aider encore jusqu'à la semaine prochaine !

shockapik

tu peux tenir bien plus de 15 jours jours avec ce que tu as en réserves

steacks hachés surgelés +oignons (si tu as de la sauce tomate) et pâtes = spaghettis bolognaise

dés de jambon + oeufs = omelette ou aussi quiche

pour le porc regarde sur le forum "VIANDES" il y a beaucoup d'idées pour accomoder avec tout ce que tu as en réserve (avec petit budget) , tu iyrras aussi utilliser, carottes, pommes de terre, riz, brocolis

pour le poulet le faire rôtir et garder la carcasse que tu peux réutiliser en mettant dans l'eau et faire bouillir légèrement (tu l'enlèves, et tu rajoutes sel poivre et herbes si tu as) ensuite un poignée de vermicelle ou de petites pâtes

épinards -oeufs durs
pour ta courgette, gratin avec de la viande hâchée, juste cuit avec quelques lardons (c'est simple et délicieux ! en sauteuse 20 mn de préparation)
pour ton potiron : gratin, velouté, mélange de potiron et pomme de terre carottes simple et bon !

semoule, tu peux faire des desserts, ou l'accompagner avec une viande de porc et un bouillon

je cède la place à d'autres toinetts ou toinons qui auront d'autres idées

bonne soirée et surtout bon courage !

angèle007

Les morceaux de porc, les faire un peu revenir dans de la matière grasse pour colorer ensuite un peu de bouillon, et des pruneaux ou des abricots secs des coings ou même du potiron et des épices genre cumin ou cannelle, bref genre tajine.

Toujours le même porc cuisiné avec deux verres de café fort et une ou deux branches de sauge fraîche ou sèche, c'est très bon.

Porc en ragoût, mouillé avec de la bière ou du vin blanc, un peu de légumes pour le goût, une carotte un bout de poireau, du romarin pour parfumer.

Un gratin sympa potiron coupé en cubes juste cuit quelques minutes à la sauteuse avec un peu d'huile d'olive ou de beurre quand il es tendre ajouter un ou deux galets d'épinards surgelés, puis deux oeufs, un peu de fromage râpé, deux feuilles de menthe sel poivre et à gratiner au four

J"yvais

bonjour...
Pour la soupe de légumes tu rajoutes des petites pâtes à potages(vermicelles, lettres..etc..), cela l'épaissit et ensuite un bout de fromage ou un yaourt et dessert...ça suffit pour le soir..!
Bonne fin de journée à toutes et tous..!

Tout simplement préparer une bonne purée de légumes (si tu en prépares assez, tu en aura pour un 2ème repas). Steack haché et oeuf au plat. J'ai fait ça cette semaine, c'était super bon. Et très simple. Sans chichi, quoi !

Sinon, tu peux aussi faire une soirée crêpes, vu que tu as des oeufs et du lait. (Je pense qu'il doit sans doute te reste un peu de farine dans un placard, non ?) Quand les crêpes sont faites, tu poses dessus du jambon et tu roules les crêpes. Tu les disposes toutes dans un plat à gratin beurré, et tu verses par-dessus une sauce béchamel ou une sauce tomate. Parsème de gruyère râpé s'il t'en reste, et hop, au four 20 minutes environ.

Bonjour,
pour le porc,si tu peux donner le nom des morceaux,que tu as en réserve.ce sera facile de te donner des idées.
bonne journée
marie