Mousse de saumon fumé aux avocats

MOUSSE D ACOVAT AU SAUMON FUME

ingredient: pour 4 personnes
2 gros avocats
1/2 citron
4 belles tranches de saumon fume
3 cuil a soupe de creme fraiche epaisse
2 tranches d aneth
1 petit coeur de laitue
4 tomates cerise
sel, poivre

CREME ACIDULEE
1 cuil a soupe de creme fraiche epaisse
1 filet de jus de citron
sel,poivre

1)ouvrez les avocats en 2. retirer les noyaux en les piquant avec la pointe du couteau, decollez la chair en passant une cuil a soupe entre la pulpe et la peau, reservez les coques

2)isposez la chair des avocats dans le bol du robot, arrosez-la de jus de citron, ajoutez 2 tranche de saumon taillees en laniere, mixez le tout pour obtenir une puree homogene

3)incorporz la puree d avocats a la creme fraiche, une pince de sel, du poivre et les pluches d une tranche d aneth, melangez et versez dans les coques, entreposez 15 min au refrigerateur

4)detaillez le reste du saumon et la laitue en laniere , coupez les tomates cerises en 4 , repartissez-les sur les coques garnies, aspergez de creme acidulee, decorez de pluches d aneth

TARTE PAYSANNE AUX POMMES

ingredients:4 personnes
5 pommes
60gr de beurre
350gr de sucre
3 oeufs
200gr de farine tamise
1 brique de creme liquide
1 cuillere a cafe de vanille

coupez les pommes en dès les faire revenir dans une poele avec 150 gr de sucre et 60gr de beurre
une fois caramelisee, les faires egoutes dans une pacoire
en attendant mettre dans un saladier: 3 oeufs
vanille liquide
200gr de sucre
creme liquide la brique
200gr de farine
bien melangez pour qu il ne reste pas de grumo
beurrez votre plat et tamise e de fairne pour evite que cela colle
versez la patte dans le plat et au centre de votre patte y mettre les pommes seulement au centre de votre plat ne pas etalez ,
enfournez pendant 25 minute four 170° ou termosta 6

cela viens d une amies et hummm que c bon !!

FONDANT AU CHOCOLAT

ingredient : je fais cette recette dans les nimi moulles en cilicone

4 oeufs
85gr de farie
15 gr de sucre
125 gr de beurre
125 gr de chocolat noir a tapisserie
20 carres de chocolat blanc

faite fondre e chocolat noir dans une casserol avce les 125gr de beurre
melangez dans un saladier , farine, oeufs entier, sucre, chocolat fondu , bien melagez
mettre votre four termosta6/180°
versez votre preparationd ans les moulles moi j utilise les moulles muffins ou brioches ,
planter votre couteau au centre des gateaux il faut que cela sosi un peut fondant , pas torp cuis quand cela ets le cas, sortez les gateaux et ausitot mettre 1 ou 2 carre de chocolat blanc au centre de vos gateaux et servir tiede c meilleur car le chocolat blanc et tous fondant hummmmm

RECETTE MAMIE

ingredient:

1 pate feuiettee tte prette
3 ou 4 tomates
1 boite de thon nature
1 boite de chapignon de paris
2 oeufs
1 brique de creme liquide
gruyere

faire egouter bien a l avance le thon et champignons
mettre dans un saladier , oefus entier +champignon+ thon + creme liquide + guyere la dose 2 bonne grosse poignes ; melangez le tous
etalez votre patte sur un moulles a tarte , piquer la patte a coup de fourchette , mettre votre melange et y mettre les tomates coupez en rondelle sur tte la surface 1 scouche seulement, y rajouter encore du gruyere par dessus les tomates
mettre au four pendant 25 minut
accompagnez d une bonne salade verte