A quoi sert le bicarbonate dans les recettes de gâteaux ?

1 juil. 2003

A quoi sert le bicarbonate dans les recettes de gâteaux

Répondez vite c'est urgent

J'ai commencé un gâteau

2 juil. 2003

...et à digérer, non ?
J'ignore à quoi ça sert, moi aussi, pouah ! mais on en vend, et on en met dans les recettes !!!! alors ?

Je n'aurai qu'un mot : faut nous dire à quoi ça sert. Personnellement ça me fascine mais je ne comprends pas pourquoi il faudrait en mettre dans nos recettes ? Et pourquoi pas du talc ?

et avant de partir en vacances je vous envoie ce petit smilie adorable :

3 juil. 2003

Il fait lever la pâte et neutralise l'acidité des fruits lorsqu'il y en a dedans, c'est peut-être pour ça qu'il fait digérer

Bonnes vacances Miam-Miam

4 juil. 2003

J'en achète demain !!!

Je me le ferai en bouillie, et je penserai à toi, Nicoleweb, t'es cool : enfin, je sais à quoi ça sert !

En concentré, touillé juste avec de l'eau et un peu sucré, ça doit être pas mal, non ? (je vous dirai, hein

)
Bisous

5 juil. 2003

.coucou miam miam je m'incruste!
le bicarbonate c'est super bon pour ..............La peau!!! et nicoleweb a carrément raison, ca peut te servir de dentifrice.......
par contre pour la lessive je suis pas trop sure, tu peux tj essayer
bonnes vacances

6 juil. 2003

ce que je sais que le bicarbonate est très efficace pour suprimer les odeurs du frigo soit vous le lavez avec de l eau + un peu de bicarbonete ou vous mettez une petite tasse pleine de ce produit magique dans le frigo , il va absorbe toutes les mauvaise odeurs , c'est simple et efficace

7 juil. 2003

Bonjour
pour le bicarbonate c'est bon aussi pour les nids de fourmies qui se forme sur la pelouse après deux jours byebye les bestiolles.

8 juil. 2003

Bonjour,

J'utilise le bicarbonate dans l'eau de cuisson pour garder une belle couleur vive aux légumes.

ça rend aussi les pois-chiches plus digestes.

9 août 2003

peux remplacer la levure dans certains gâteaux aussi
a bientôt

10 Recette sept. 2004

Le pouvoir du bicarbonate

Ingrédients Équivalences

1 pincée par litre d’eau

Cuisson des légumes verts : Préserve la fraîcheur et la teneur en éléments nutritifs ; diminue de 20 à 30% le temps de cuisson (1 pincée par litre d’eau).
Cuisson des légumes secs : Redonne couleur et saveur, diminue de 50% le temps de cuisson (1 pincée par litre d’eau).
Pâtisseries : Rend la pâte à gâteau légère, moelleuse et digeste (1 cuillère à café pour 500 g de farine à mélanger soigneusement).
Confitures, marmelades et compotes « Maison » : Pour réduire l’acidité, ajouter 1 pincée après cuisson, mélanger, goûter et recommencer si nécessaire.
Boissons gazeuses : ½ cuillerée à café par verre et vos jus de fruits naturels deviennent pétillants.

Moi j'en utilise pour la cuisson des choux fleurs, cela évite les flatulences !!!

11 sept. 2004

...et une cuillère à café dans un verre d'eau en cas d'aigreur d'estomac, c'est magiiiiiiique

12 sept. 2004

Petite mise en garde pour celles qui l'utiliseraient comme dentifrice ou en supplément (et oui ça rend les dents blanches)l Le problème c'est qu'à la longue ça peut rayer ou abîmer l'émail des dents.
Donc à utiliser avec modération !

13 août 2011

merci à tous des informations le bicarbonate je m'en servais que pour les mauvaises odeurs maintenant je m'en servirai pour beaucoup d'autres choses, encore merci