Accompagnement pour boudin blanc !

Bonjour à toutes et à tous !

Repas en amoureux jeudi soir,
j'ai prévu de faire des boudins blancs en entrée...

De quoi puis-je les accompagner, mis à part des pommes ???

Merci pour vos réponses.
A bientôt et bon appétit !

Salut,

Pour une version exotique tu peux servir le boudin grillé puis découpé en
tranches pour la présentation à l'asiette, servi avec une purée de PDT
maison avec un peu de curry. Une tranche d'ananas poellée au beurre et une tranche fine de pain d'épice, j'ai testé à noël dernier, c'est un régal.

Sinon classique mais un peu moins 'light' pour une entrée, c'est toujours
une purée de PDT ou de carottes, mais tu nappes l'assiette avec une sauce faite en déglacant la poêle dans laquelle tu à fait cuire les boudins avec de la crème liquide (jette le gras de la cuisson avant) tu ajoutes un peu de champagne (à ton goût), tu sales, poivres et laisse réduire un peu...

Voilà quelques idées...

Bon dîner

Une recette que j'avais entendu à la radio.
Bon, c'est avec des pommes mais c'était super bon, et très joli à présenter.
Tu fais revenir les boudins blancs coupés en rondelles. Idem avec des pommes coupées en cubes. Puis les dépose au centre d'une feuille de brick, que tu referme en aumonière. Tu mets à dorer au four.
Délicieux