Bonjour megchou
Tu as parfaitement raison de ne pas mettre de foie gras en entrée , puisque tu fais des tournedos Rossini .
Pour accompagner les tournedos tu peux faire une bonne purée de pdt , tu en mets 1 quenelle / personne , tu peux faire une belle poëlée de champignons , un assortiments de petits légumes , un grâtin dauphinois .
Lorsque j'en fais , je mets un quelle de purée et une poêlée de champignons forestiers . Quelques fois des pdt à la sarladaise .
Si tu aimes les crustacés tu peux mettre quelques huîtres , des crevettes , une salade de mesclun avec une chiffonnade de saumon fumé et quelques noix .
Une tarte aux morilles , ou une tarte aux fruits de mer suivant ce que tu as pris en entrée .
Voilà quelques idées , je vais réfléchir et voir ce que je pourrai te proposer encore .
A bientôt et amitiés .
