Accompagnement roti de biche

lakchamie,

miammmmm c'est bon le rôti de biche aux airelles. En général, je fais une purée de céleri et un peu de champignons sautés dans la sauce du rôti. Tu verras, c'est un régal....
à toi

Coucou
L'année dernière, on a fait des pavés de biches accompagnés de purées carottes et céleri at aussi avec une galette de pomme de terre. En décors, tu peux rajouter des grappes de groseilles, ça se marie très bien.

Tu peux également servir avec une pomme fruit au four et tu la fourres à la confiture de groseilles
Joyeux Noel

moi j'accompagne ça avec des poires aux airelles et aussi des haricots verts enroulés de lard fumé

lakchamie

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katou

Bonjour et bienvenue,
tu peux faire aussi des flans de purée (carotte brocolis p d terre ou moitié moitié) les couleurs sont très jolie dans l'assiette, tu peux aussi faire des timbales de riz.

merci a tous pour vos propositions !! je pense que je vais opter une purée de céléri avec des endives braisées ...
joyeuses fêtes !!