Bonjour,
j'aimerais avoir vos conseils sur les accords entre les mets et les boissons.
Pour mon apéritif, je vais servir à mes invités
des bières Normandes (blanche, blonde, ambrée, brune).
Mes amuses-gueules seront à base de boudin blanc, magret séché.
L'accord de bière blanche et poisson cru (tartare de Saint-Jacques ou carpaccio) est-il correct ou risqué?
Une pizza aux fruits de mer serait-elle plus adaptée?
Je fais une entrée à base de poisson fruits de mer et crème. Connaissez-vous un bon vin blanc, pas trop onéreux? J'aimerais en prendre une demi-bouteille.
Pour le fromage, je ne servirai pas de Cidre. Mon plateau sera composé de Neufchâtel, Camembert, Pont-l'Evêque et Livarot. Connaissez-vous l'accord idéal avec un vin rouge? De même, en demi-bouteille...
Merci de vos conseils et bon week end.
j'aimerais avoir vos conseils sur les accords entre les mets et les boissons.
Pour mon apéritif, je vais servir à mes invités
des bières Normandes (blanche, blonde, ambrée, brune).
Mes amuses-gueules seront à base de boudin blanc, magret séché.
L'accord de bière blanche et poisson cru (tartare de Saint-Jacques ou carpaccio) est-il correct ou risqué?
Une pizza aux fruits de mer serait-elle plus adaptée?
Je fais une entrée à base de poisson fruits de mer et crème. Connaissez-vous un bon vin blanc, pas trop onéreux? J'aimerais en prendre une demi-bouteille.
Pour le fromage, je ne servirai pas de Cidre. Mon plateau sera composé de Neufchâtel, Camembert, Pont-l'Evêque et Livarot. Connaissez-vous l'accord idéal avec un vin rouge? De même, en demi-bouteille...
Merci de vos conseils et bon week end.