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Ail à la provençale ?

3 réponses · 2076 vues

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Connaissez-vous la recette de l'ail à la Provençale ?

L'ail est craquant sous la dent, il baigne dans une sauce à l'huile d'olive, je pense, à laquelle il a été ajouté des herbes.
C'est délicieux, j'en ai goûté à l'apéritif en ... Bretagne.
Il ne laisse aucune mauvaise haleine Cool

Alors, c'est qui qui connaît ?
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Je connais et j'adore ça.Tu peux en trouver partout en grande surface au rayon "olives" ou au "rayon" des épices.Il y en a aussi des "natures" ou à l' indienne"...Pour ce qui est de la recette,je ne sais pas comment on en fait.Désolée.
3 Recette

AIL CONFIT à L'HUILE D'OLIVE

Ingrédients Équivalences
  • 2 grosses têtes d'ail
  • 3 feuilles de laurier
  • 4 brins de thym
  • 1 cuillère à soupe de poivre concassé
  • 1/2 l d'huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Zinnia
je ne sais pas si c'est exactement ce que tu cherches mais voilà une recette que j'ai déjà faite que je trouve très bien
AIL CONFIT à L'HUILE D'OLIVE
2grosses têtes d'ail,3 feuilles de laurier,4 brins de thym,1cuillere à soupe de poivre concassé,1/2 l d'huile d'olive
mettre les gousses d'ail non pelées dans une casserole et les couvrir d'huile+thym laurier poivre ;cuire à feu très doux environ 20mn,l'huile ne doit jamais bouillir;lorsque les gousses sont confites laisser refroidir et mettre en bocaux
au frigo elles se conservent au moins un mois
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Merci à vous deux Roberteliane et Nena37 pour vos réponses.

Je ne savais pas que l'ail à la Provençale se conjuguait même à l'indienne ... Cligne de l'oeil va falloir que j'aille faire un petit tour en grande surface.

Je vais essayer ta recette d'ail confit, je pense que je vais aimer, parce que j'aime l'ail, d'une façon générale, et surtout l'ail confit C'est bon
Mais l'ail à l'huile dont je parle ne semble pas cuit, à moins que je me trompe !

Bonne journée à vous deux Hello, Kikou, Bonjour