Ail à l'apéro

Bonjour et bonnes fêtes

Quelqu'un pourrait il me reseingner sur la façon de cuisinner de l'ail afin qu'il soit aussi bon que celui que l'on trouve sur les étales des marchés de provence avec les olives( ail en saumure???)
merci de vos réponses

pour l'ail confit, tu as deux posibilités :

la lpus simple, c'est tout simplement de mettre tes gousses dans un bocal d'huile (d'olive, bien sur ) avec des herbes (thym, origan, laurier, ce que tu veux ). et d'attende. deux mois après, c'est bon.

pour gagner du temps j'ai une copine qui fait pocher l'ail avant de le mettre en conserve comme ci dessus. au bout d'un petit mois, c'est bon. l'avantage de pocher, c'est que ça "adoucit" un peu la saveur de l'ail.

voila pour ce que j'en sais

coucou, pour en avoir déjà fait et étant des gros consommateurs d'ail ( j'habite en Provence) la réussite tient aussi de la qualité de l'ail.
Alors ne te décourage pas si ce n'est pas aussi bon que l'ail que l'on acheté sur nos marchéS de Provence.
j'ai trouvé sur ce forum des recettes d'ail dans:
conserves d'ail dans du vinaigre de CALOO
bIZZZZZZZZZZZZZZ

bonjour,

personnellement je blanchie l'ail aussi dans de l'eau salé qq minute et je le met dans de l'huile avec des herbes aromatiques...il est mieux d'utilisé de l'ail pas trop sec....

Meilleurs voeux à tous et merci de vos réponses, je teste les différents recettes te vous tiens au courant

Bises à tous