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Ailerons de dindes au curry

1 réponse · 247 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • ailerons de dinde
  • farine
  • huile
  • oignon
  • eau
  • sel
  • poivre
  • champignons
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à toutes,
Je sais que c'est inhabituel comme message, mais je deséspère. hier soir avant de me coucher je suis tombée sur une recette sympa et simple pour ailerons de dinde (à moins que c'était cuisses de dinde!), je comptais la faire pour aujourd'hui et puis ce matin en voulant récupérer la recette, impossible de la retrouver ! j'ai essayé tous les mots en rapport avec "dinde" dans le moteur de recherche, j'ai lu des dizaines de recettes et ...rien! et comme le message n'a pas pu disparaitre je passe surement à côté depuis deux heures ( oui c'est un vrai défaut, mais quand je cherche qqqe chose, ou un souvenir, je n'arrive pas à passer à autre chose tant que je n'ai pas trouvé dingo ).
Je me rappelle à peu près de ce qu'il y avait: rouler les ailerons dans la farine, les mettre dans de l'huile en prenant soin de les retourner, rajouter l'oignon émincé, ...l'eau, sel et poivre,...fermer la cocotte, laisser 12 mn après que ça commence à sifler..à côté faire sauter les champignons émincés ....
Vous me direz si je me rappelle de tout ça pourquoi je cherche la recette, et bien parce que je ne me rappelle pas de tout, les quantités, les détails...je suis une débutante je n'improvise pas , et puis je vous l'ai dit ...c'est un vrais défaut embarrassé (oops) .
Donc s'il vous plait si vous tombez sur cette recette ou si vous savez où je peux la trouver , envoyez moi le lien que je puisse passer à autre chose !
Pitié ! Pitié !
2 Recette

Ailerons de dinde au curry aux raisins et pomme

Ingrédients Équivalences
  • 5 cuillères à café d'Huile d'olive
  • 40g de Raisins secs
  • 200g de Riz
  • 1 gousse d'Ail
  • 2,5 Oignon(s)
  • 3 cuillères à café de Concentré de tomate
  • 15cl de Vin blanc sec
  • 20cl de bouillon
  • 600g d'Aileron(s) de dinde
  • 1/2 Bouquet garni
  • 1 cuillère à café de Curry
  • 1/2 Pomme(s)
Recette certifiée 100% sans IA
Ailerons de dindes au curry

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Pour 4 personnes

- 5 cuillère(s) à café d' Huile d'olive
- 40 g de Raisins secs
- 200 g de Riz
- 1,5 gousse(s) d' Ail
- 2,5 Oignon(s)
- 3 cuillère(s) à café de Concentré de tomate
- 15 cl de Vin blanc sec
- 20 cl de bouillon
- 600 g d' Aileron(s) de dinde
- 1/2 Bouquet garni
- 1 cuillère(s) à café de Curry
- 1/2 Pomme(s)

Pelez l'ail et les oignons. Hachez l'ail et émincez les oignons. Pelez la pomme, évidez-la et coupez-la en petits dés. Faites gonfler les raisins secs dans de l'eau tiède.
Faites dorer les ailerons de dinde dans un peu d'huile, puis faites revenir les oignons et l'ail.
Saupoudrez de curry, joignez le concentré de tomates et la pomme en dés.
Mouillez de vin blanc et le bouillon ajoutez le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure.
Pendant ce temps, faites cuire le riz dans deux fois son volume d'eau salée 15 minutes environ.
Mélangez-le avec les raisins.
Dans un plat creux, disposez les ailerons de dinde avec leur jus et versez tout autour le riz.

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