Appellation des divers morceaux de porc.

Bonjour tout le monde,

J'ai fait du coti de porc fermier (frais et non salé) qu'on appelle à Lyon soit "coti", soit "pain de côtes". Quelqu'un pourrait-il me dire comment ce morceau est désigné dans d'autres régions; est-ce l'équivalent du plat de côtes (je parle toujours de porc), du travers de porc, de la palette? J'aimerais pouvoir renseigner une amie qui s'intéresse à ma recette et qui habite dans le Nord. Merci d'avance de m'apporter toutes vos

Bonne journée à tous.

Coucou Mémé tribu,

Tu as une fiche Le porc qui te renseignera, ainsi que ton amie.
Je fais également des côtis, mais façon asiatique, laqués.
C'est du travers de porc.

Merci, Caloo, j'ai vu tes cotis en faisant ma recherche, ils sont sur les photos proposés par Internet.