Arômes salés ?

bonjour,
j'ai découvert les arômes depuis peu lors d'une conférence à brides les bains, pour les desserts c'est super cela permet de faire des recettes diets , j'utilise surtout l'arôme pain d'épices et miel pour parfumer des crèmes, mais je n'ai pas trop de connaissances sur les arômes salés, est ce qu'il y a des personnes qui maîtrisent ce sujet ?

bas moi personnellement, j'utilise pas mal les cubes "ail et persil" ou " oignon" ou "boeuf" ou "poule".
J'aime bien en mettre dans les légumes par exemple les haricots verts quand je les réchauffe à la poêle ou dans les carottes en rondelles aussi à la poêle.

bonjour
personnellement j'utilise des arômes de champignons,truffe,jus de viande...pour relever le parfum des sauces,tu en trouve tout un choix sur des sites comme patiw..z ou meilleur du ch..

Il y a aussi les poudres : volaille, boeuf, poisson,légume je crois que c'est Kno.r qui fait ca, par contre comme c'est salé il ne faut pas trop salé sa préparation

Hello!

Regardes par ici:

Arômes (dans la section "Dukan" c'est tout un fil de discussion sur tous les arômes y compris salés... avec l'avis de chacun

bonjour,

perso pour les arômes salés, j'utilise depuis peu les huiles essentielles. IL faut qu'elles soient pures et naturelles. Elles sont sans pesticides et il faut en mettre très peu. C'est une vraie mine d'or

Peut tu me dire la différence entre les arômes et les huiles essentielles

bonjour,

les arômes sont à utiliser en cuisine mais leurs origines ne sont pas aussi sures que huiles essentielles au niveau de la traçabilité

les huiles doivent être pures et naturelles et sont à utiliser avec précaution avec une seule goutte peut suffire à parfumer un plat. En plus on peut les utiliser pour d'autres usages pour se soigner et les massages mais jamais pures, à diluer avec une huile végétale neutre.