Association chèvre et chorizo?

1 déc. 2011

Que pensez-vous de l'association chèvre/chorizo?

Je pensais faire une crème de chorizo avec du chèvre...
Est-ce possible? ou l'accord ne se fait pas?
Merci
deco étoiles

2 déc. 2011

C'est risqué car il y a des chèvres qui sont acides et l'acide+le pimenté, ça ne se marie pas trop bien. Moi, je serais toi, je jouerais la sécurité avec un vache neutre, genre mozza, brousse, emmenthal.

3 déc. 2011

Bonsoir glouton

A quoi va te servir cette sauce si c'est une sauce? avec quoi va tu la servir?

Sinon mascarpone/chorizo tout dépend ce que tu fais avec

Bonne soirée

le padré

4 déc. 2011

et si je mets moitié chèvre et moitié vach....rit?