Au sujet des poireaux?

Bonsoir,

Est-il possible de manger le vert des poireaux? et si oui puis-je les faire à la vapeur? Merci de vos conseils!

Bonne soirée @ tous bises

denise et son petit ventre rond

Oui tu peux En vapeur c'est plutôt moyen fait plutôt une fondue de poireaux ! Emince le vert très finement et revenir dans pas mal de beurre Sa fond beaucoup a base de cette fondue tu peux très bien réalisée une quiche au poireaux

petecanelle13
oui bien sur tu peux consommer le vert des poireaux.
quand j'ai fait des conserves de lamproies il demande dans la recette que du blanc est bien j'avais beaucoup de vert et je me suis dite qu'est ce que je vais faire de tout ça est bien j'ai fait une tarte aux poireaux a la béchamel et des cubes de jambon + gruyère et hop au four est bien c'est super bon tu peux aussi faire des panier avec une pâte feuilleté que tu découpe en 4 tu y met ta préparation au milieu et tu rabat les bords fait une béchamel assez épaisse pour éviter que ça coule et déborde de la pâte .
je te souhaite une bonne soirée et contente de t'avoir aidé. a+

merci plaza j'avais oublié de lui préciser très bon choix aussi en quiche

Eh bien moi je ne doit pas être normale mais je préfère le vert que le blanc, il est vrai que je n'aime que les fruits à peine mures,mais oui avec béchamel et aussi en vinaigrette, si tu en as de trop tu les congèles pour les potages cet hiver