salut
une idée comme une autre :
pour les aubergines du bbc je verais bien des grosses tranches dans la rondeur qu'on aurait salées et mises sous un poids (dans plat a tarte avec assiette très plate dessus avec qqch de lourd) pour les presser e dégorger un peu, peut être une heure avant la cuisson ou moins, les faire cuire dans grille assez serrée pour éviter que les tranches ne s'abîment, voila qd c'est prêt cuit et doré pourqui ne pas essayer une sauce ail haché et yaourt frais nature salé, c'est un mariage exquis
les poivrons aussi pris dans une grille type pour poissons e ainsi grillés sont succulents, avec une pièce de viande rouge , un régal !
bon barbecue sous le ciel du midi !