bonsoir qui pourrait me dire où trouver du babeurre et qu'est-ce que c'est au juste?merci d'avance bonsoir qui pourrait me dire où trouver du babeurre et qu'est-ce que c'est au juste?merci d'avanceBabeurre dit aussi lait de beurre
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bonsoir qui pourrait me dire où trouver du babeurre et qu'est-ce que c'est au juste?merci d'avanceHello,
Une explication du forum
Liquide au goût aigrelet qui se sépare de la crème lors de la fabrication du beurre. Il est aussi appelé «lait de beurre». Aujourd'hui, on obtient le babeurre en ajoutant une culture bactérienne à du lait. C'est un émulsifiant naturel utilisé en boulangerie, en pâtisserie et dans la confection de crème glacée. Il est excellent pour préparer des sauces fraîches additionnées d'herbes aromatiques et de jus de citron. On remplace le babeurre par du lait frais (250 ml) auquel on ajoute 10 ml de vinaigre.
On peut le trouver en supermarché en Suisse babeurre à la framboise......
j'espère avoir répondu à ta question.
A bientôt
Miss Cat
Une explication du forum
Liquide au goût aigrelet qui se sépare de la crème lors de la fabrication du beurre. Il est aussi appelé «lait de beurre». Aujourd'hui, on obtient le babeurre en ajoutant une culture bactérienne à du lait. C'est un émulsifiant naturel utilisé en boulangerie, en pâtisserie et dans la confection de crème glacée. Il est excellent pour préparer des sauces fraîches additionnées d'herbes aromatiques et de jus de citron. On remplace le babeurre par du lait frais (250 ml) auquel on ajoute 10 ml de vinaigre.
On peut le trouver en supermarché en Suisse babeurre à la framboise......
j'espère avoir répondu à ta question.
A bientôt
Miss Cat
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Recette
Babeurre dit aussi lait de beurre
Ingrédients
Équivalences
- 2 cuillérées à soupes de vinaigre
- 500 ml de lait
bonjour à tous
si vous ne trouvé pas du babeurre dans le commerce. Vous procéder de la manière suivante
2 cuillérées à soupes de vinaigre ajoutez 500 ml de lait, mélangé et laissez reposer 5 minutes et le tour est joué. On utilise le babeurre pour faire du PAIN AU CUMIN, PAIN COMPLET A L'ORIGAN et d'autres
amitiées libélule
si vous ne trouvé pas du babeurre dans le commerce. Vous procéder de la manière suivante
2 cuillérées à soupes de vinaigre ajoutez 500 ml de lait, mélangé et laissez reposer 5 minutes et le tour est joué. On utilise le babeurre pour faire du PAIN AU CUMIN, PAIN COMPLET A L'ORIGAN et d'autres
amitiées libélule
Merci pour ce petit truc...
et as tu déjà essayer de faire de la peau de lait?
Mon arrière grand mère faisait des gâteaux à la peau de lait, des pâtes à tares aussi...
j'aimerais bien pouvoir en faire aussi...
et as tu déjà essayer de faire de la peau de lait?
Mon arrière grand mère faisait des gâteaux à la peau de lait, des pâtes à tares aussi...
j'aimerais bien pouvoir en faire aussi...
le lait c'est du lait 1/2 écrémé ou entier ? bien contente de cette recette car j'en cherchais pour faire du pain en Map et je n'en trouvrais pas .
encore merci
Josette
encore merci
Josette
Merci, merci et encore merci 
Je suis super contente que tu ai posté cette astuce car g pas mal de recettes de muffins qui utilisent du babeurre.
Apparemment ce sont surtout les Canadiens et Américains qui en utilisent (dites si je me trompe) car mes recettes proviennent de site canadiens américains.
En général, je remplace par du lait fermenté type Yop..ait, ça donne bon goût.
Mais sinon, en France c possible de se procurer du babeurre
Et celui "maison" est ce qu'on peut le conserver ?
flo
Je suis super contente que tu ai posté cette astuce car g pas mal de recettes de muffins qui utilisent du babeurre.
Apparemment ce sont surtout les Canadiens et Américains qui en utilisent (dites si je me trompe) car mes recettes proviennent de site canadiens américains.
En général, je remplace par du lait fermenté type Yop..ait, ça donne bon goût.
Mais sinon, en France c possible de se procurer du babeurre
Et celui "maison" est ce qu'on peut le conserver ?
flo
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