bonjour a tous
voila plusieur temps déjà que je veux m inscrire sur ce forum qui m a été d une sacrée utilité jusqu ici
voila j'ai un petit soucis j explique:
je baptise mes deux enfants très bientôt nous serons 25 personnes nous allons préparer un buffet froid a la bonne franquette je vais faire plusieurs saladiers (comcombre carotte tomate )nature chacun rajoutera sa vinaigrette au mayo au choix ! jusqu ici tous va bien mais le problème ce pose au niveau des doses ?combien dois je prévoir (exemple en kilos) pour 25personnes ? je suis un peu perdue première grande réception
et panique a bord!
merci a tous de votre aide!!!
voila plusieur temps déjà que je veux m inscrire sur ce forum qui m a été d une sacrée utilité jusqu ici
voila j'ai un petit soucis j explique:
je baptise mes deux enfants très bientôt nous serons 25 personnes nous allons préparer un buffet froid a la bonne franquette je vais faire plusieurs saladiers (comcombre carotte tomate )nature chacun rajoutera sa vinaigrette au mayo au choix ! jusqu ici tous va bien mais le problème ce pose au niveau des doses ?combien dois je prévoir (exemple en kilos) pour 25personnes ? je suis un peu perdue première grande réception
et panique a bord!merci a tous de votre aide!!!
Alors en entée crudités ou salade composé il faut compter entre 150 et 200 gr par pers 
natony tes proportions sont les bonnes mais tout dépend aussi des accompagnements de l'apéro
kikou a tous merci pour vos réponses mais je vais encore ennuyer le monde 150gr de tout? pour vous donner une idée il y aura 13 saladiers différents plus plat de charcuterie plus 3 viandes(rôti de porc roosbeef poulet) salade de fruit et pièce monté plus évidement différent petit four en apéritif servi avec un planteur ! que pensez vous de ce menu? je ne me suis jamais autant tracasser la tête pour quelque choses! 
entrée 150 gr
