Macarons aux Amandes et Citron, Coques Plates?

alors là ds ta recette, je trouve qu'il y a beaucoup trop de sucre glace ; en général ds les recettes il y a autant de sucre glace que de poudre d'amandes ; essaies d'en mettre pour commencer que 300gr . Ensuite juste une goutte de jus de citron ds tes blancs est suffisante ; je rajoute un peu de sel fin ds mes blancs!il ne faut pas non plus que tu montes tes blancs trop vite ; tu dois commencer doucement, puis les serrer avec ton sucre en poudre et là, augmenter la vitesse ;;;ensuite c'est le macaronnage qui est capital ; lorsque tu rajoutes tes blancs à ta poudre d'amandes et à ton sucre glace, il faut que tu soulèves ta "masse" et que tu ne l'écrases pas ; à la fin, ton appareil ( ta pâte à macarons) doit faire comme un ruban, quand tu en fais tomber de ta spatule ; si c'est trop liquide, tes macarons seront plats ; après les avoir laissé croûter, mets ton four à 150°C et ; en ce qui me concerne, je les laisse 11minutes; quand tu bouges le macaron tout doucement dans le four avec tes doigts, là; tu dois sentir une résistance , ça veut dire que la cuisson est bonne! j'espère que je t'ai aidé ; et dis-moi, surtout si ça a mieux marché!