bravo a toi tu as fait un bon début ,pour la béchamel utilise du lait écrémé sais déjà moins gras et aussi bon,je l'utilise depuis toujours
Besoin d'aide pour bien équilibrer mes menus
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pour la béchamel utilise du lait écrémé sais déjà moins gras et aussi bon
... Ou du soja cuisine (pas de graisses animales). Depuis peu, je remplace carrément la béchamel par du soja gratin!
le soja on n'en raffole pas du tout 
par contre le lait ecreme a t'il le même goût que le demi ecreme?
et niveau calori, et pour les enfants?
par contre le lait ecreme a t'il le même goût que le demi ecreme?
et niveau calori, et pour les enfants?
Bonjour Natgirl,
Perso, je préférais le lait 1/2 écrémé parce que le lait écrémé, je n'aimais pas la texture pas assez "laiteuse" à mon goût.
Mais bon, depuis je suis passée au lait avec très peu de lactose (le matin lég*) mais ça va, la texture est OK, juste un peu plus long à réchauffer que le lait 1/2 écrémé.
Pour le lait écrémé, il y a moins de calories évidemment que dans le lait 1/2 écrémé.
Je suppose qu'il y a autant de calcium quand même mais il faudrait lire les étiquettes.
Et peut-être demander conseil à ton médecin pour les enfants.
Perso, je préférais le lait 1/2 écrémé parce que le lait écrémé, je n'aimais pas la texture pas assez "laiteuse" à mon goût.
Mais bon, depuis je suis passée au lait avec très peu de lactose (le matin lég*) mais ça va, la texture est OK, juste un peu plus long à réchauffer que le lait 1/2 écrémé.
Pour le lait écrémé, il y a moins de calories évidemment que dans le lait 1/2 écrémé.
Je suppose qu'il y a autant de calcium quand même mais il faudrait lire les étiquettes.
Et peut-être demander conseil à ton médecin pour les enfants.
le soja on n'en raffole pas du tout
On n'aime pas trop non plus le lait de soja... ni la plupart des yaourts au soja... mais en ce qui concerne le soja cuisine et le soja gratin, c'est "ni vu ni connu"! as-tu déjà essayé?
ma mère s'en servait de temps en temps, j'ai jamais aprecie, mais comment vous vous en servez servez exactement, dans quel plats?
Pour le Soja ? En fait, ce sont des "briques" et celles que je connais sont de la marque biologique "Bjo...".
Mais il y a peut-être autre chose ?
Andrée ?
Mais il y a peut-être autre chose ?
Andrée ?
Oui, c'est ça. 
Le soja cuisine, je l'utilise à la place de la crème, par exemple dans les quiches.... le soja gratin remplace la béchamel.
Le soja cuisine, je l'utilise à la place de la crème, par exemple dans les quiches.... le soja gratin remplace la béchamel.