Beurre dans une recette, comment le remplacer ?

Dans une recette de cake ou tout autre gâteau, comment remplacer le beurre par autre chose ?

Tu peux remplacer le beurre par de la margarine.
Attention cependant à ne pas confondre avec la margarine "à tartiner" qui n'est pas conçue pour la cuisson.

tu peux remplacer le beurre par de la compote ou par un yaourt!!

Remplacer le beurre par de la margarine, je pense pas que cela doit réduire de beaucoup les points ?

Sinon, par de la compote ? Je connaissais pas ! Tu mets la même quantité de compote que de beurre ?

oui tu mets la même quantité et tu baisse un peu celle du sucre!

Oui, moi je remplace aussi par du yaourt (pour le même poids) ou du fromage blanc
Par contre je n'ai jamais essayé de remplacer le beurre par du yaourt ou du fromage blanc dans une recette style fondant au chocolat.

Et puis, j'essayerais avec la compote. Par contre est-ce que ça donne du goût ?

le goût est vraiment très léger, c'est vrai que dans un fondant ça doit changer la texture...

je crois qu'on peut aussi le remplacer par de la gélatine (en tout cas c'est ce qui est noté sur le sachet de gélatine). on en trouve au rayon des préparations pour gâteaux, farine..etc, et ça fait 0...

pour une recette salée , pour cuire ue viande je rempalce e beurre ou lhuile par de la sauce tomate, ou crème légère

pr une recette sucréé, moi ossi je remplace par de la compote, ou je met un pe dhuile pr un gâteau, mais je divise la quantité par 4 , cest suffisant pas besoin de plus

ds le flan et clafouti par contre je n'en met pas
tout comm la genoise

tout gâteau humide a base de la déjà je met pas de gras