beurre persillé

Comment faire du beurre persillé???

merci pour vos réponses

Salut dans mon cas je fais dans le principe de la crème au beurre donc je travaille mon beuure pour former un beurre pomade, puis j'incorporre le persil et l'ail par exemple.
Je trevaille cet appareil jusqu'à ce que tout soit bien mélanger et je m'en sert comme bon me semble.

J'espère avoir pu t'aider.
By

merci crépuscule
tu penses qu'on peut mettre tout ça dans le mixer??

bonsoir

oui mais à une vitesse lente car le beurre tourne très vite
par contre je fais mon beurre persillé avec de l'ail ou sans selon les goûts dans le bocal de Kenw;;D VITESSE super lente et là pas de pd

un peit truc pour faire du beurre maître d'hôtel :

une fois mélangé le beurre est donc en pommade - je le mets dans un papier alu ou film transparent, je le roule pour faire une sorte de grosse saucisse et je le mets au frigo plusieurs heures ! au moment de m'en servir je peux donc couper des tranches régulières

c'est présentable et le tour est joué

bizzzzzzzzzzzz

tu peux mettre le persil et l'ail dans le mixer et puis e,suite incorporer le mélange obtenu au beurre mais surtout ne met pas le beurre dans le mixer car ca devient une catastrophe (ps si tu es au régime tu peux prendre du beurre allégé mais c'est beaucoup plus long à travailler.

Bonjour,
Je voudrais faire un beurre persille pour zhom... mais n'aimant pas ca moi même je ne pourrais pas "goûter" ...
quelqu'un pourrait-il me donner les quantités approximatives ?
Merci par avance
Marieke

Je fais comme crépuscule, mais les quantités c'est au pif, tu mets aussi du sel

Hum ! Tout ça me met l'eau à la bouche...

Je hache au mixer ail, persil, ciboulette et vert d'oignon nouveau (ou cébette) et j'incorpore au beurre en pomade à la main. Les proportions ? 1-2 bouquets de persil pour 100gr de beurre et en tout cas 3 gousses d'ail (mais c'est assez fort).

Sinon, j'ai aussi fait des beurrés avec du paprika, poivron rouge et oignon, ou alors avec thym, romarin, et ache et même un tout pistaches (non salées et finement moulues) mais celui-là, je l'ai utilisé pour monter une sauce de poisson. Un vrai régal...

bonjour tu peux me dire comment faire une sauce de poisson
merci

mici les filles... j'vais essayer !

super géniales vos recettes !
merci

attention, le persil mixé est amer !
il vaux mieux le ciseler !

si tu met de lail sa sapelera du beurre descargot sinon maître d'hôtel pour bien le garder tu le met dans du film roulée en boudin au congel kom sa ken ta d invités tu peut le mettr sur d steack sa diversifi impe d sauces habituel

si on ne sait pas combien mettre de sel, un petit truc utiliser du beurre demi-sel.

pour que le beurre ne se liquéfie pas immédiatement au contact de la viande chaude, ajouter un jaune d'oeuf dans la préparation.

Je ne connaissait pas ce truc, je vais l'essayer

Bonjour ,
moi aussi je préfère le hachoir a main que les appareils électriques,pour le persil.
Bon dimanche