Bien digérer les topinembours

bonjour a tous je voudrai savoir ce qu'il faut faire pour éviter les gazs a la digestion des topinembourgs car je les adorent alors j évite dans manger c domage

bonjour
j'ai su recement que les topinembours fermentent de plus en plus à la conservation
donc il faut les manger le plus rapidement possible et ne pas les laisser plusieurs jours au frigo
le mieux c de les cutiver et de les manger à peine récoltés
c ce que je vais faire cette année
ils sont déjà plantés
c vrai que c bon les topinembours

je sais qu'il existe pour ce genre de légumes ce que l'on appelle des carminatifs; ce sont des herbes que l'on rajoute à la cuisson de tous les légumes qui provoquent ces désagréments; j'ai essayé avec des haricots coco; personne ne s'est plaint, ça a bien marché; alors je te conseille de mettre à la cuisson de tes topinambours un peu de cerfeuil ou de sauge ou de l'estragon (qui font partie de ces carminatifs; il y en a d'autres mais je ne m'en souviens plus!!) je vais faire une recherche!!

parmi les herbes carminatives il y a aussi la menthe, la sarriette, le cumin , le gingembre!

Moi je mets du bicarbonate de soude dans l'eau de cuuisson

Bonjour laroubaude
Tu dis que tu as déjà plante tes topinembours,moi c'est le même je vais en mettre dans mon jardin cette année et je pensais que ca se mettait au même moment que les pommes de terre alors dis moi un peu si je peux les planter maintenanten sachant que j'habite dans le pas de calais.Merci.
Bye bye

bonjour la jardinière

j'en sais rien ....
mais comme il parait que ça craint pas le gel j'ai planté ceux que j'avais acheté et pas mangé
on verra...

Ça ne gèle pas mon mari en laisse un peu tous les ans et c'est increvable, un simple petit morceau te donne un pied,si tu en as tu peu y aller

Merci beaucoup je vais donc les planter et j'espère qu'ils me donnernt pleiiiin de tubercules.
Bye bye

bonjour a toutes et a tous c domage on dérive complètement du sujet on est parti dans le jardinage mais pas dans la digestion des topinembourgs

Eh oui , c'est souvent comme ça