Blanquette de Veau aux Carottes et Céleri

voici la recette de la blanquette en Ultra+.

Pour la blanquette,

1.5 kg de poitrine de tendron de veau
3 carottes epluchées et coupées en rondelles
1 branche de celeri coupée en troncons
1 oignon piqué de 2 clous de girofle
1 bouquet garni
sel et poivre
eau

mettre tout dans l'ultra + 5 litre
ajoutez l'eau pour recouvrir la viande
posez le couvercle et cuire au four préchaffé à 200 environ 1h30 - 2h
liez en mélangeant 250gr de crème et 1 jaune à la fin de la cuisson
remuez et poursuivre la cuisson 10mn
servez avec du riz nature

bon ap

Plume