Bouillon de blanquette de veau ?

Voilà j'ai gardé le reste de bouillon dans lequel a cuit ma blanquette de veau.

Je ne veux pas faire de soupe car il fait un peu chaud ici et donc je n'ai pas du tout d'idées sur une recette pour utiliser ce bon bouillon.

Ca fait déjà 5 jours qu'il est dans une boite dans le réfrigérateur et je pense que bientôt il passera dans l'évier mais c'est dommage

Je suis sûre que vous devez avoir des idées géniales à me proposer

Bonjour,
pourquoi ne pas le congeler tout simplement et le ressortir pour une autre occasion ?
C'est ce que je fais avec le bouillon de pot au feu ; je le congèle dans des boîtes hermétiques et lorsque je fais une viande en sauce style bourguignon ou autre, je sors ce bouillon qui me fait un fond de sauce.
Voilà mon idée et je fais cela pour tous mes bouillons, même mes bouillons de cuisson de poisson : je filtre et je mets en boîte ; une étiquette dessus, au congèl et le tour est joué.
A bientôt

Merci iadou de ton idée, j'y avais bien pensé, mais je n'ai qu'une petite case congélateur qui est plus que pleine et une grosse boîte ne rentrera pas dedans

tu peux mettre dans des sachets congélation ça prend moins de place que des boites
ou tu mets dans des bacs à glaçon dés qu'ils sont fait tu démoules tu mets en sachets

Tu le mets dans des petits pots , vides, de crème fraîche,je fais comme ladou, mes petits enfants ne mangent du riz qu'accompagné de sauce, liaison faite avec mes bouillons congelés, veau ou volaille

personnelement je le jeterai car 5j c'est de trop pour un bouillon fait maison ,tu peux l'utiliser a faire des sauces blanches avec

un peu de roux et de la crème et tu as une bonne base de sauce pour bouchée a la reine.

j'ai anticipé ta réponse cricri, hier je l'ai jeté car je ne voulais pas congeler quelque chose de "pas frais du jour".

je n'avais pas l'occasion de l'utiliser tout de suite donc.....

merci d'avoir répondu